Vepřové nudličky a játra se žampiony a paprikou
Doba přípravy: 30 minut 4 porce Vepřové maso 19 názorů
Suroviny
- 500 g vepřové kýty
- 200 g vepřových jater
- 100 g sterilovaných žampionů
- 150 g sterilované papriky
- 50 g pórku
- 3 cibule
- sůl
- pepř
- sójová omáčka
- olej
Postup přípravy receptu
Vepřovou kýtu a játra nakrájíme na nudličky, cibuli a pórek na jemné nudličky.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme játra, která opepříme, až se zatáhnou, vyndáme je z hrnce stranou. Přidáme vepřové nudličky, vrátíme zpět játra a zalijeme vodou. Osolíme, opepříme a dusíme 20 minut pod pokličkou.
Poté přidáme žampiony, papriku a pórek, zamícháme dohromady.
Nakonec ochutíme sójovou omáčkou a necháme pod pokličkou 25 minut provařit, (když bude potřeba, můžeme zahustit).
Podáváme s rýží či hranolky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřové nudličky a játra se žampiony a paprikou
-
zizala: To znám , pokud něco řeknu, tak reakce je - neuč orla lítat
-
Frantiska: No, a kdyby byla tvrdá po těch 45 minutách, tak vařit dál. Budete učit starého orla lítat, holoto! Tady máte pravý kuchařský talent.
-
Frantiska: ne
-
játra na nudličky 45 minut? ty nebudou krvave ani po tom opecení.
-
zizala: takže takle se to opravdu fakt neděle jak tady píšete
Takle jak to je napsáno tak se to dělá takle sem to dělal mám odskousene -
@.jarda11: Všechny kuchařské autority zacházejí s játry jako s minutkovým masem, ale zřejmě jsou to všichni úplní blbci, Jarda je asi začne učit, jakým množstvím mouky se zahušťují omáčky a jak se správně vaří. Svatá prostoto!
-
@.jarda11:
No, recept mi trošku připomíná čínu MASO DVOU BAREV, a tam je tepelná úprava řádově v délce jednotek minut
Edit:
https://www.labuznik.cz/recept/maso-dvou-barev/ -
casino: tak to děláte špatně
takle se to fakt nedělá takle jak je to napsáno tak se to dělá
-
@.jarda11: píše:
mika59: když to budete dělat naopak jak tady píšete tak játra budou syrové
nejdřív se musí udělat játra až poté maso
zizala: píše:
Hm, játra osolená a trápená 45 minut budou jako podešev. Já nevím, ale mám dojem, že tento autor si z nás dělá legraci a zkouší, co mu projde.
zizala: má pravdu -
JanaDorazinova: ty játra se jen opepřej osolí se to uplně a na konec
-
Kdysi Polhraich v nějakém svém pořadu říkal, že neví, kde se vzal nesmysl, že játra se nemají solit. Koukala jsem na něj, jak blázen. Vysloveně řekl, že to není pravda, že je to blábol. Já tedy játra nesolím, je to zažitý zvyk, že se to nemá a osolim vždy až po udušení. No, ale syn, vyučený kuchař mi říkal totéž, co Polhraich. Tak nevím. Jinak, Jardo, ten recept je úžasný
-
mika59: jo já vím ale jdu to doplnit
-
@.jarda11:No Jaroušku ale to nepíšete, dusíte to spolu ..
-
mika59: právě játra se musej opéct tak aby nebili vysušené dají se i vyndat opéct maso a zase ty játra dát zpět vysušená fakt nebudou
-
@.jarda11: Jardo tak to se musím od vás naučit..nic ve zlém, ale játra čím více dusíte, tím jsou susší..Možná neumím..omlouvám se.
