Vepřové nudličky s játry a uzeninou
Suroviny
- 250 g vepřové kýty
- 150 g vepřových jater (krůtí, kuřecí)
- 100 g klobásy nebo jiné uzeniny
- olej
- sůl
- mletý pepř
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 1/2 větší cibule
- 3 velké stroužky česneku
- 1-1/2 zarovnané lžíce hladké mouky
- 2 lžíce kečupu
- 4 lžíce leča
Postup přípravy receptu
Vepřové maso nakrájíme na nudličky a společně s játry na rozpáleném oleji restujeme, osolíme a opepříme, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a zase vyrestujeme. Cibule by ale měla zůstat světlá.
Pokud používám drůbeží játra, tak restuji první jen maso a játra pak přidám později s cibulí.
Přidáme mouku, chvíli mícháme, přisypeme papriku, jen velmi krátce zpěníme a ihned zalijeme vodou.
Přidáme prolisovaný nebo jemně nastrouhaný česnek, kečup, lečo a na půlkolečka nakrájenou klobásu nebo párek.
Mícháme, necháme zavařit a chvíli pod pokličkou dusíme, až máme maso měkké.
Jako příloha se hodí malé bramboráčky, hranolky, chléb, topinky.
Poznámka od kuchařky
Množství je zhruba na 4 porce, poměry ingrediencí se nemusí přesně dodržet, dělám od oka a vše ostatní si taky přidáme podle své chuti.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové nudličky s játry a uzeninou
-
Všem děkuji
Jana Remkova: Děkuji moc za přidané fotečky a jsem moc ráda, že chutnalo -
Tento recept mi unikol. A vyzerá naozaj chutne, už podľa surovín. Snažím sa variť veľa zeleniny, ale potom dostanem chuť na niečo takéto...a určite by som pridala feferónku! Maruška, bod!
-
Vypadá to jednoduše a chutně určitě to vyzkoušíme díky za recept
-
Jana Remkova:A o tom to je
, já si k tomu představila bramboráčky nebo hrancle a chuťové buňky začaly pracovat.Bodík ode mě už přiletěl ráno.Člověk občas tápe co uvařit a prima recept má u nosu. -
chocolate: a o tom to je. Já klasiku miluji
-
Jana Remkova:Dobře, že jsi ho vytáhla.Je to prima klasika
. -
Maruško, koukám, že téměř po 3 letech se vracím k tomuto receptíku, který nemá chybu. Tentokrát s fotem
-
Jani, jsem ráda, že recept nezklamal
-
...měli jsme chuť na játra, zvolila jsem tyto a moc dobře jsem udělala. Jen s tím, že jsem místo leča dala střední plechovku krájených žampionů a pár kapek chilli omáčky. K tomu rýži. Výborné.
bod -
Jani, tak to mě moc těší, že chutnalo
-
Merylas, dávám jedničku, promiň,zapoměla jsem, bylo to výýýborné a dělala jsem to z plece a vepřové játry
-
Jani, tak teda ze Stonavy už nebrat
A myslím, že letos to bude o něčem jiném A úplně ti závidím, zabijačky mám v oblibě -
Merylas,my každý rok kupujeme půl prasete ze Stonavy a ikdyž uděláme vše,co se má-necháme maso přez noc pořádně vychladit,vždy je tvrdší.Už jsme se bavili i se známýma,proč to tak je,i s řezníkem a bylo nám řečeno,že je to krmením,Přitom prasátko je jako malované,ale kýta je fakt tvrdá,takže ji většinou dělám v tlakáči,abych ji vůbec spotřebovala.Letos jsme si prase nechali vykrmit soukromně,tak uvidíme,jaký v tom bude rozdíl,pak dám vědět.
-
Jani, může být i kotleta, taky krkovička, možná, že jsi měla na kvalitní kýtu nějakou smůlu. Jak to masko zprudka orestuješ, tak se zatáhne a mělo by být
U nás je toto jídlo celkem v oblibě a ta štáva nám fakt chutná
