Bramborovo-pórkový krém se slaninou

Postup přípravy receptu

1. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte nakrájenou cibuli a orestujte dozlatova a přidejte tři plátky slaniny nakrájene na menší kousky.

2. Potom přidejte nakrájený pórek a brambory a vše promíchejte. Přikryjte pokličkou a zvolna restujte cca 5 minut.
   Občas obsah promíchejte.

3. Po 5 minutách vlijte do hrnce vývar, osolte, opepřete a přiveďte k varu.
   Znovu přikryjte a vařte min. 20 minut.
   Jakmile je zelenina měkká, sundejte hrnec z plotny, nechte chvíli odstát a poté rozmixujte dohladka.

4. Polévku vraťte zpět na plotnu a přilejte smetanu.

5. Orestujte dokřupava slaninu pokrájenou na peoužky/kostičky a hotovou polévku jimi ozdobte a ihned podávejte.

Poznámka od kuchařky

Gurmet - říjen 2012 Polévku jsme dnes vyzkoušeli a moc nám chutnala :-) Je trošku řidší - kdo má rád hustší, může si ji dohustit nebo dát na začátku více brambor.

catherina