Sirup z fíkových listů

Suroviny

700 ml vody
370 g cukru krystal
15 g kyseliny citronové
4-5 ks fíkových listů

Postup přípravy receptu

  1. Vodu s cukrom prevaríme. Rozpustíme v tom kyselinu citrónovú.

  2. Listy figovníka umyjeme, osušíme, zbavíme hrubšej stopky a prekrájame.

  3. Vhodíme ich do chladnúceho sirupu, rozmixujeme, necháme stáť cca 30 minút.

  4. Sirup scedíme, hmotu vyžmýkame. Dáme do pohárov a uložíme do chladničky.

  5. Keďže sme nepoužili konzervant, vždy vyrobíme len menšie množstvo, držíme v chladničke a skonzumujeme za cca 5 dní. Podľa chuti môžeme upraviť pomer cukru a kyseliny citrónovej.

  6. Podávame riedené sódou, vodou s kockou ľadu...

Poznámka od kuchařky

Asi pred rokom som našla recept na Internete, až tento rok som našla odvahu vyskúšať. Sirup má príjemnú a zvláštnu chuť, ak máme figovník v záhrade, môžeme si sirup vyrábať od jari do jesene. Figovníkove listy (ako som sa dočítala) sú neskutočne zdravé, majú vysoký obsah vlákniny, minerálov (vápnik, horčík, meď, mangán, zinok, veľa draslíka) a množstvo antioxidantov. Okrem toho vitamíny A, B, C, K aj kyselinu listovú. Listy udržujú optimálny krvný tlak, znižujú hladinu cholesterolu, triglyceridy v krvi, sú prevenciou cukrovky, postarajú sa o správne trávenie.

Komentáře k receptu Sirup z fíkových listů