Kuřecí teriyaki v hnízdě smažených nudlí

Name: Kuřecí teriyaki v hnízdě smažených nudlí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 kuřecí stehenní řízky; 1 lžíce oleje; Omáčka:; 60 ml sójové kvalitní omáčky; 30 ml rýžového octa; 1/2 lžičky sezamového oleje; 1 lžíce hnědého cukru; 1 stroužek česneku; 1 lžička kukuřičného škrobu; chilli dle chuti; Dokončení:; hrst lusků hrášku; sůl; chilli paprička dle chuti; zelená nať cibulky; čerstvý koriandr; 2 lžičky sezamových semínek; Hnízdo:; 2 porce rýžových vlasových nudlí; olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,5 (7×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Kuřecí teriyaki v hnízdě smažených nudlí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 294 kJ / 309 kcal
Bílkoviny	3,26 g
Tuky	20,53 g
Vláknina	1,23 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	27,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky dáme všechny ingredience na omáčku a prošleháme metličkou. Když se vše spojí, necháme stranou.
Uděláme hnízda (nudle jsou křupavé, smažené, kdo je nechce, může uvařit nudle jako přílohu). Do rozpálené Wok pánve nebo hluboké pánve dáme větší vrstvu oleje, zahřejeme na cca 200° C , vložíme 1 čtvereček nudlí. Ihned je dvěma vidličkami trochu roztáhneme od sebe, jde to snadno, nudle se začnou smažit a nafouknou se. Ještě bílé je vyndáme pomocí těch dvou vidliček nebo obracečkou na papírové utěrky a uděláme další porci stejným způsobem. Krok 2: Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na velikost soust. Olej slijeme z pánve, dáme pouze 1 lžíci a do rozpáleného vložíme po částech maso. Osmažíme kousky masa ze všech stran a zalijeme připravenou omáčkou. Přivedeme k varu, mícháme a vaříme, až se omáčka zredukuje asi na třetinu a obalí všechny kousky masa. Krok 3: Ještě než osmažíme maso, dáme na malou pánvičku blanšírovat čerstvé, mladé hráškové lusky, (očištěné vhodíme do vroucí osolené vody, necháme krátce povařit, rychle vyndáme a vhodíme do velkého množství ledové vody). Krok 4: Podáváme v misce, kam dáme hnízdo nudlí a do něj maso s omáčkou. Přidáme hráškové lusky a posypeme nasekanou natí, koriandrem a sezamovými semínky. Vypadá to asi složitě, ale je to vše jednoduché a hned hotové.

Do misky dáme všechny ingredience na omáčku a prošleháme metličkou. Když se vše spojí, necháme stranou.
Uděláme hnízda (nudle jsou křupavé, smažené, kdo je nechce, může uvařit nudle jako přílohu). Do rozpálené Wok pánve nebo hluboké pánve dáme větší vrstvu oleje, zahřejeme na cca 200° C , vložíme 1 čtvereček nudlí. Ihned je dvěma vidličkami trochu roztáhneme od sebe, jde to snadno, nudle se začnou smažit a nafouknou se. Ještě bílé je vyndáme pomocí těch dvou vidliček nebo obracečkou na papírové utěrky a uděláme další porci stejným způsobem.
Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na velikost soust. Olej slijeme z pánve, dáme pouze 1 lžíci a do rozpáleného vložíme po částech maso. Osmažíme kousky masa ze všech stran a zalijeme připravenou omáčkou. Přivedeme k varu, mícháme a vaříme, až se omáčka zredukuje asi na třetinu a obalí všechny kousky masa.
Ještě než osmažíme maso, dáme na malou pánvičku blanšírovat čerstvé, mladé hráškové lusky, (očištěné vhodíme do vroucí osolené vody, necháme krátce povařit, rychle vyndáme a vhodíme do velkého množství ledové vody).
Podáváme v misce, kam dáme hnízdo nudlí a do něj maso s omáčkou. Přidáme hráškové lusky a posypeme nasekanou natí, koriandrem a sezamovými semínky. Vypadá to asi složitě, ale je to vše jednoduché a hned hotové.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pokud jsme vykostili stehna sami a nebudeme vařit polévku, uděláme z kostí a kůží vývar, zredukujeme na malé množství a uchováme v mrazáku na jiné použití.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí teriyaki v hnízdě smažených nudlí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vGM8

Kuřecí stehna v cibulovém hnízdě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Teriyaki paličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Indonéské kuřecí teriyaki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky

Smetanové houby ve špagetovém hnízdě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72

Mazanec - vánočka - ptáčci v hnízdě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Karin9 90 min

Vejce v hnízdě z medvědího česneku s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 20 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Vepřový guláš se žampiony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Dušení
Restování
Smažení
Pikantní chutě
Bylinky
Zelenina
Asijská kuchyně
Oběd
Večeře
Náročné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Kuřecí teriyaki v hnízdě smažených nudlí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vGM8

Náhodný recept

Dort KIWI

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami

Přidáno před 4 hodinami

Pečené chuťovky s párky a sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Paella s kuřecím masem a mořskými plody

Přidáno před 10 hodinami

Buchta s tvarohovou vrstvou a borůvkami

Přidáno před 11 hodinami

Salát caprese s těstovinami

Přidáno před 12 hodinami

Šunková pěna z mozzarelly

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 10. 7. 2020 21:10

Marie Svarcova:

Marie Svarcova 10. 7. 2020 21:05

mika59: já jsem také samouk a ještě i stará babča a prababča- Obdivuji tvé recepty i krásné fotky tak proč to nenapsat, když se mi opravdu líbí

mika59 10. 7. 2020 20:55

Marie Svarcova: Maruško děkuji moc, ale to už prosím nepiš...Já jsem jen ta domácí kuchařka..a mám radost když se recept líbí a chutná. Jsi skvělá a tvé recepty jsou moc pěkné a inspirativní .