Jemné kuře k salátu

Lenka Škulinová Kuchařka: Lenka Škulinová

Doba přípravy: cca1,5 hodiny 3-4 porce Drůbeží maso 2 názory

Suroviny

1 kuře
6 snítek čerstvého tymiánu
3 PL koření na kuře
2 šalotky
1 kostka kuřecího bujónu
2 mrkve
1 jablko
1 pomeranč
10 silnějších plátků másla
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Omyté a osušené kuře zevnitř i zvenku osolíme a zvenku též posypeme kořením na kuře. Dovnitř dáme část očištěného jablka zbaveného jadérek, nakrájeného na osminky a půlku oloupaného pomeranče, též nakrájeného na osminky. Stehna svážeme, pod každé křídlo dáme plátek másla.

  2. Mrkev očistíme a nakrájíme každou na čtyři kousky, šalotku nakrájíme na tenká kolečka.

  3. Do pekáčku rozložíme na dno zbylých 8 plátků másla, kolečka šalotky, rozdrobíme bujón, na vše položíme kuře páteří dolů, přidáme mrkve, zbylou půlku jablka a pomeranče, tymián a podlijeme dvěma hrnky vody.

  4. Přikryjeme a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C za občasného podlévání výpekem, asi na 60-70 minut. V případě přílišného vypařování vody, můžeme přilít trochu vody. Zkontrolujeme, zda je kuře hotové a můžeme naporcovat a servírovat, případně necháme déle péct.

Poznámka

Kuře jsem podávala se salátem, viz. recept: "Rychlý salát s avokádem": https://www.toprecepty.cz/recept/63916-rychly-sala...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 35 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jemné kuře k salátu

  • Eja57 Eja57

    casino: dobré kuře + mrkev + jablko + pomeranč + tymián + sůl + kousek másla = :yes:
    Ostatní je zbytečné dle mne...

    Odpovědět

  • casino casino

    :... a podlijeme dvěma hrnky vody..."
    No, půllitr kohoutkové na pečení bezpohlavního kohoutka je tu patrně kvůliva naprosto zbytné kostečce bujónu, že ;-)

    "10 silnějších plátků másla"
    mi připomnělo mou rodičku, která v dobách na dvoře vyhoněných (spíše kohoutem než proteiny), nohatých kuřat máslem nešetřila:-(
    Zvyk přešel ve zlozvyk, když se v obchodech objevili krásní, kulaťoučcí kuřecí naducánci z kolchozu, kteří byli při pečení samomazní... :-D
    (rodnou sestru Hery nezatracuji a občas STUDENÝM máslem výpek (šťávu) zahušťuji :yes:

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo