Letní višňový dort

Irule Kuchařka: Irule

12 porcí Dorty 0 názorů

Suroviny

Těsto:
260 g Bebe sušenek
150 g másla
20 ml rumu
Višňová náplň:
500 g višní (vypeckovaných)
350 ml vody
130 g krystalového cukru
1 vanilkový cukr
1 vanilkový pudink
Smetanová náplň:
250 ml smetany ke šlehání
200 g zakysané smetany
60 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
6 plátků želatiny
5 PL vody
Dokončení:
70 g piškotů
dortové červené želé
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Sušenky pomeleme a smícháme s rozpuštěným máslem a rumem. Dáme do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečeme při 180°C cca 10 minut.

  2. Višně uvaříme s 200 ml vody a oběma cukry. Potom vmícháme zbytek vody smíchané s pudinkem.

  3. Smetanu vyšleháme, přidáme zakysanou smetanu a cukry.
    Želatinu zalijeme 5 polévkovými lžícemi studené vody a necháme 10 minut nabobtnat. Potom na mírném ohni rozpustíme, nesmí vařit!! Do želatiny přidáme trochu krému, rozmícháme a celé to potom vmícháme do smetanového základu. Pracujeme rychle.

  4. Na upečené těsto rozetřeme 1/2 krému, poklademe piškoty, nalijeme višňový pudink, rozetřeme druhou půlku smetanového krému. Necháme ztuhnout. Poté nalijeme dortové želé, připravené podle návodu na obalu a opět necháme ztuhnout.
    Krájíme horkým nožem.

Poznámka

PL = polévková lžíce

dortová forma průměr 21 cm

Zdroj: Helenčino pečení

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Letní višňový dort

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo