Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Name: Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4+
Cuisine: Česká
Ingredients: Na vývar:; 200 g kuřecích žaludků; 4 bobkové listy; 10 kuliček barevného pepře; 2 velké mrkve; 1 velká petržel; 1/2 celeru; 1 cibule; 1 česnek; sůl; hrst čerstvého libečku; hrst čerstvého koriandru; hrst petrželové natě; trochu celerové natě; voda; Na polévku:; vývar - scezený; kuřecí žaludky z vývaru; 2 mrkve; 1 petržel; kousek celeru; sůl; trocha polévkového koření; 2 snítky libečku; 2 snítky petrželky; skleněné vlasové nudle; případně Maggi na dochucení

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 816 kJ / 434 kcal
Bílkoviny	41,23 g
Tuky	4,46 g
Vláknina	31,95 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	558 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	46,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hlubokém hrnci dáme vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu s bobkovými listy, oloupanou cibulí a česnekem, solí a pepřem, necháme chvíli povařit. Poté přidáme umyté žaludky (očistíme je od tuku, pokud na nich nějaký zůstal) a pomalu při mírné teplotě vaříme asi hodinu a půl, během vaření přiléváme vodu, jestli se rychle vyvařuje. Krok 2: Mezitím namočíme nudle do studené vody, které před přidáním do vývaru nastříháme, aby nebyly příliš dlouhé. Dále připravíme novou zeleninu, teď již přímo na polévku, kterou nakrájíme na drobné kostky. Krok 3: Po uvaření vývar přelijeme, scedíme a do zcela čirého vývaru dáme novou zeleninu, na půlky nakrájené vařené žaludky, přidáme petržel, libeček, koření a sůl a povaříme, dokud není zelenina al dente. Přidáme nudle a chvilku povaříme. Na talíři můžeme (ale nemusíme) dochutit trochou Maggi.

V hlubokém hrnci dáme vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu s bobkovými listy, oloupanou cibulí a česnekem, solí a pepřem, necháme chvíli povařit. Poté přidáme umyté žaludky (očistíme je od tuku, pokud na nich nějaký zůstal) a pomalu při mírné teplotě vaříme asi hodinu a půl, během vaření přiléváme vodu, jestli se rychle vyvařuje.
Mezitím namočíme nudle do studené vody, které před přidáním do vývaru nastříháme, aby nebyly příliš dlouhé. Dále připravíme novou zeleninu, teď již přímo na polévku, kterou nakrájíme na drobné kostky.
Po uvaření vývar přelijeme, scedíme a do zcela čirého vývaru dáme novou zeleninu, na půlky nakrájené vařené žaludky, přidáme petržel, libeček, koření a sůl a povaříme, dokud není zelenina al dente. Přidáme nudle a chvilku povaříme. Na talíři můžeme (ale nemusíme) dochutit trochou Maggi.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 9. 2020

Poznámka autorky Lenka Škulinová

Pokud máte, jako já, ještě jiné maso, je možné ho přidat k žaludkům už při vaření a dát ho též do polévky, je pak i o něco hustší. Já jsem při přípravě vývaru ještě přidala pár kuřecích křidélek, které jsem po scezení zbavila kůže a maso natrhala do polévky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwLl

Staročeská skleněná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 40 min

Polévka z kuřecích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Kuřecí polévka se žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Yvajs 60 min

Asijský salát se skleněnými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Skleněná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila 50 min

Skleněné maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Šopský salát jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 45 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 100 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Lenka Škulinová 90 min

Lenčiny zapečené cuketové lodičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Polévky
Kuřecí maso
Drůbeží polévky

Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Zelenina
Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření

Moje poznámka

Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwLl

Náhodný recept

Hovězí kotlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Michal76 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fíková marmeláda

Přidáno před 2 hodinami

Galetky s lesním ovocem

Přidáno před 7 hodinami

Rajčatové orzo

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí steak s hořčičnou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Zapečené cuketové rolky s kuřecím masem

Přidáno před 19 hodinami

Blaťácká pomazánka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 19. 9. 2020 08:24

Přečtěte si

Ladislav Špaček radí: Co si obléct na dovolené do hotelové restaurace a proč nechodit v plavkách

Řeznice radí: Těchto sedm chyb zkazí maso častěji než špatný recept. Stačí třeba studená pánev

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Pohádková polévka ze sekery: Zachrání oběd, i když si myslíte, že doma nic není Hodnocení 4×

Pohádková polévka ze sekery: Zachrání oběd, i když si myslíte, že doma nic není

Jak nejlépe zavařit oblíbené lečo z paprik, cibule a rajčat: Poradíme spolehlivý postup, který zvládne každý

Nahlédli jsme do výroby slavného Termixu: Mlékárna Kunín slaví 80 let své historie

Krémová polévka z hokkaido dýně podle videoreceptu: Podzimní klasika vás zahřeje Hodnocení 11×

Krémová polévka z hokkaido dýně podle videoreceptu: Podzimní klasika vás zahřeje

Šťavnatá vepřová panenka se švestkovou nádivkou. Mirek Kalina ukázal dva způsoby přípravy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cukeťák

SilvieJe před 15 minutami

Nejlepší litý perník

jalamo před 22 minutami

Ořechová bábovka s višněmi nebo třešněmi

Panova před 28 minutami

Kolínkoto Videorecept

Kolínkoto

Foxy23 před 2 hodinami

Jednoduché špagety Marinara

anna-h. před 2 hodinami

Dršťky na smetaně

Slavista62 před 3 hodinami

Pekelné dršťky

Slavista62 před 3 hodinami

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Slavista62 před 3 hodinami

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Slavista62 před 3 hodinami

Rajčatový salát II.

magdalenka před 3 hodinami

Suroviny:
žaludky kuřecí, bobkový list, pepř čtyř barev, mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, sůl, libeček čerstvý, koriandr čerstvý, nať celerová, voda, vývar masový, žaludky kuřecí, mrkev, petržel, celer, sůl, koření polévkové, libeček, petrželka, nudle vlasové, maggi

Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Lenka Škulinová

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Šťavnatá vepřová panenka se švestkovou nádivkou. Mirek Kalina ukázal dva způsoby přípravy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Šťavnatá vepřová panenka se švestkovou nádivkou. Mirek Kalina ukázal dva způsoby přípravy