Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Name: Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4+
Cuisine: Česká
Ingredients: Na vývar:; 200 g kuřecích žaludků; 4 bobkové listy; 10 kuliček barevného pepře; 2 velké mrkve; 1 velká petržel; 1/2 celeru; 1 cibule; 1 česnek; sůl; hrst čerstvého libečku; hrst čerstvého koriandru; hrst petrželové natě; trochu celerové natě; voda; Na polévku:; vývar - scezený; kuřecí žaludky z vývaru; 2 mrkve; 1 petržel; kousek celeru; sůl; trocha polévkového koření; 2 snítky libečku; 2 snítky petrželky; skleněné vlasové nudle; případně Maggi na dochucení

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 816 kJ / 434 kcal
Bílkoviny	41,23 g
Tuky	4,46 g
Vláknina	31,95 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	558 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	46,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hlubokém hrnci dáme vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu s bobkovými listy, oloupanou cibulí a česnekem, solí a pepřem, necháme chvíli povařit. Poté přidáme umyté žaludky (očistíme je od tuku, pokud na nich nějaký zůstal) a pomalu při mírné teplotě vaříme asi hodinu a půl, během vaření přiléváme vodu, jestli se rychle vyvařuje. Krok 2: Mezitím namočíme nudle do studené vody, které před přidáním do vývaru nastříháme, aby nebyly příliš dlouhé. Dále připravíme novou zeleninu, teď již přímo na polévku, kterou nakrájíme na drobné kostky. Krok 3: Po uvaření vývar přelijeme, scedíme a do zcela čirého vývaru dáme novou zeleninu, na půlky nakrájené vařené žaludky, přidáme petržel, libeček, koření a sůl a povaříme, dokud není zelenina al dente. Přidáme nudle a chvilku povaříme. Na talíři můžeme (ale nemusíme) dochutit trochou Maggi.

V hlubokém hrnci dáme vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu s bobkovými listy, oloupanou cibulí a česnekem, solí a pepřem, necháme chvíli povařit. Poté přidáme umyté žaludky (očistíme je od tuku, pokud na nich nějaký zůstal) a pomalu při mírné teplotě vaříme asi hodinu a půl, během vaření přiléváme vodu, jestli se rychle vyvařuje.
Mezitím namočíme nudle do studené vody, které před přidáním do vývaru nastříháme, aby nebyly příliš dlouhé. Dále připravíme novou zeleninu, teď již přímo na polévku, kterou nakrájíme na drobné kostky.
Po uvaření vývar přelijeme, scedíme a do zcela čirého vývaru dáme novou zeleninu, na půlky nakrájené vařené žaludky, přidáme petržel, libeček, koření a sůl a povaříme, dokud není zelenina al dente. Přidáme nudle a chvilku povaříme. Na talíři můžeme (ale nemusíme) dochutit trochou Maggi.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 9. 2020

Poznámka autorky Lenka Škulinová

Pokud máte, jako já, ještě jiné maso, je možné ho přidat k žaludkům už při vaření a dát ho též do polévky, je pak i o něco hustší. Já jsem při přípravě vývaru ještě přidala pár kuřecích křidélek, které jsem po scezení zbavila kůže a maso natrhala do polévky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwLl

Staročeská skleněná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 40 min

Polévka z kuřecích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Kuřecí polévka se žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Yvajs 60 min

Asijský salát se skleněnými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Skleněný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Skleněné maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Šopský salát jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 45 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 100 min

Zeleninový salát s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 30 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Lenka Škulinová 90 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Polévky
Kuřecí maso
Drůbeží polévky

Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Zelenina
Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření

Moje poznámka

Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwLl

Náhodný recept

Kuřecí rolka plněná pažitkovou omeletou s bramborami z parního hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slaný koláč s brokolicí, tuňákem a balkánským sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Hermelínové košíčky

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí stehna s petrželovou salsou

Přidáno před 2 hodinami

Šlehačková bublanina podle Míši Landové

Přidáno před 4 hodinami

Krémové tagliatelle s kuřecím masem

Přidáno před 16 hodinami

Kakaový dort se šlehačkou, banány a borůvkami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 19. 9. 2020 08:24

Přečtěte si

Květy pažitky nevyhazujte: Dochutí saláty, polévky či pomazánky. Navíc je uchováte na celé měsíce

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Zahrádkáři objevili jednoduchý trik: Rajčata po něm rostou rychleji a lépe plodí

Polévka z červené řepy: Ochutnejte pestrou kompozici chutí v jediné lžíci Hodnocení 16×

Polévka z červené řepy: Ochutnejte pestrou kompozici chutí v jediné lžíci

Rychlá pórková polévka plná chuti: Stačí drobná úprava a už nikdy nezhořkne

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Vepřové ragú se zeleninou: Jedna chyba připraví šťávu o chuť. Brokolici přidejte až nakonec

Skrytá hrozba v oblíbeném ovoci: Komu mohou jahody vážně ublížit a kdy si dát pozor

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Lipan před 28 minutami

Libečkové pesto s bleskovými noky

bitour1 před 1 hodinou

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Borinka před 3 hodinami

Jemné mocca řezy

káťa před 3 hodinami

Nejjednodušší halušky/nočky Videorecept

Nejjednodušší halušky/nočky

Jindriskas před 4 hodinami

Kvašáky II Videorecept

Kvašáky II

magdalenka před 4 hodinami

Vepřový Hot Guláš

magdalenka před 5 hodinami

Vepřová pečeně na srbský způsob

badanova před 5 hodinami

Jahodová bublanina podle Petry Burianové

Renata Svetnov před 17 hodinami

Nejlepší vyprošťovací česnečka Videorecept

Nejlepší vyprošťovací česnečka

Bartzabela před 19 hodinami

Suroviny:
žaludky kuřecí, bobkový list, pepř čtyř barev, mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, sůl, libeček čerstvý, koriandr čerstvý, nať celerová, voda, vývar masový, žaludky kuřecí, mrkev, petržel, celer, sůl, koření polévkové, libeček, petrželka, nudle vlasové, maggi

Naposledy jste si prohlédli

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 58 min

Polévka s kuřecími žaludky a skleněnými nudlemi

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Lenka Škulinová

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno