Jogurtové rohlíky se lněným semínkem

Name: Jogurtové rohlíky se lněným semínkem
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g vody; 30 g změklého sádla; 50 g jogurtu; 1 lžička cukru; 500 g hladké mouky (nebo 300 g hladké a 200 g špaldové); 20 g mletého lněného semínka; 2 rovné lžičky soli; 15 g čerstvého droždí

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny

210 g 210 g vody

30 g 30 g změklého sádla

50 g 50 g jogurtu

1 lžička 1 lžička cukru

500 g 500 g hladké mouky (nebo 300 g hladké a 200 g špaldové)

20 g 20 g mletého lněného semínka

2 2 rovné lžičky soli

15 g 15 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 370 kJ / 2 239 kcal
Bílkoviny	67,82 g
Tuky	47,62 g
Vláknina	20,50 g
Cholesterol	32 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	374,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme cukr a droždí, přidáme 2 lžíce mouky (vše z odváženého, přichystaného množství surovin), dobře promícháme a necháme 20 minut pracovat. K tomuto kvásku pak přidáme zbytek surovin a dobře uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme zakryté v teple kynout 45-60 minut. Krok 2: Vykynuté ho propracujeme, rozdělíme na 12 kusů a z každého uděláme bulku. Po 5-7 minutovém odpočinku bochánky rozválíme a srolujeme do rohlíku – na plech je uložíme všechny vedle sebe. Krok 3: Po 30-40 minutách kynutí rohlíky postříkáme vodou z rozprašovače (můžeme posypat celým lněným semínkem) a zprudka upečeme ve vyhřáté troubě (230°C/12-13 minut).

Ve vlažné vodě rozmícháme cukr a droždí, přidáme 2 lžíce mouky (vše z odváženého, přichystaného množství surovin), dobře promícháme a necháme 20 minut pracovat. K tomuto kvásku pak přidáme zbytek surovin a dobře uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme zakryté v teple kynout 45-60 minut.
Vykynuté ho propracujeme, rozdělíme na 12 kusů a z každého uděláme bulku. Po 5-7 minutovém odpočinku bochánky rozválíme a srolujeme do rohlíku – na plech je uložíme všechny vedle sebe.
Po 30-40 minutách kynutí rohlíky postříkáme vodou z rozprašovače (můžeme posypat celým lněným semínkem) a zprudka upečeme ve vyhřáté troubě (230°C/12-13 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2020

Poznámka autorky cathleen

Lněné semínko melu na tříštivém kávomlýnku, který jsem si koupila jen za tímhle účelem (mletí semínke, koření i trochy máku, je-li třeba). Nemáte-li semínko na čem pomlít, dejte ho do těsta celé, ale bude asi potřeba ubrat trochu vody, kterou pak těsto zaděláte.

Tento a další recepty najdete u mě na stránkách Pekárnománie http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jogurtové rohlíky se lněným semínkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mvlA

Lněné sádlové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Pšeničné rohlíky se lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Tyčky se lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Smažená cuketa s lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 10 min

Lněné semínko v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Moonia 5 min

Chléb s jogurtem a lněnými semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Zobrazit více

Žemlovka z vánočky Videorecept

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Pro začátečníky
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Slané chutě
Snídaně
Svačina
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Kynutí

Moje poznámka

Jogurtové rohlíky se lněným semínkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mvlA

Náhodný recept

Bulgur s mrkví a vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pučálka se slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Zahradnický řízek

Přidáno před 2 hodinami

Slovenský kapustový prívarok s vejci

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený dort s pudinkem, červeným vínem a malinami

Přidáno před 5 hodinami

Nepečený dort s jahodami a borůvkovou marmeládou

Přidáno před 5 hodinami

Medové tyčinky s povidly

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mama-mia 13. 1. 2023 17:25

Fantastické rohlíky, jedny z nejlepších, co jsem kdy pekla

. Dala bych 10*, kdyby to šlo

Moc děkuji za recept a dovoluji si přidat fotku

Mama-mia přidala nové fotografie! 13. 1. 2023 16:22

cathleen 28. 7. 2022 05:01

Petra Dvor., oriental.dancer: děkuji!

Petra Dvor. 27. 7. 2022 15:05

Super rohlíky

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 27. 7. 2022 15:04

oriental.dancer 8. 1. 2021 16:07

Už nějakou dobu hledám recept na vážně dobré rohlíky, aby byly měkké a nadýchané a konečně jsem ho našla ????sádla jsem vyškrabala celý zbytek ze sklenice a bylo ho 45g a jogurtu jsem nakonec dala o 2 lžíce navíc a těsto bylo vláčné a skvěle se s ním pracovalo, ani podsypávat jej nebylo třeba a rohlíky zmizely rychlostí přímo nadsvětelnou, takže zítra budu péct zase????

oriental.dancer přidal novou fotografii! 8. 1. 2021 14:57

cathleen 30. 11. 2020 10:19

Gabina: to jsem ráda

a moc děkuji za fotku!

Gabina 29. 11. 2020 17:38

Výborné, nadýchané, s těstem se krásně pracovalo

Gabina přidala novou fotografii! 29. 11. 2020 16:37

cathleen 24. 10. 2020 12:24

gustavo.woltmann: vy jste tyhle rohlíky upekl

gustavo.woltmann 23. 10. 2020 18:57

Myslel jsem si, že luxusní snídani jsem si udělal, když jsem si na pánvičku ráno hodil palačinky, nebo lívance. To jsem ale ještě neochutnal tyhle rohlíčky. Není nic lepšího, než si po ránu v den volna vychutnat čerstvě upečené domácí rohlíčky!

Gustavo Woltmann