Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Name: Panenka na žampionovém lůžku s kroketami
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vepřová panenka; tymián; sůl a pepř; olivový olej; 5 žampionů; máslo; 1 lžíce mascarpone; 1 šalotka; Na krokety:; 3 uvařené brambory; 1 žloutek; lžíce strouhaného parmezánu; sůl a pepř; hrubá mouka; strouhanka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MAKE-FOOD

Náročný

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 059 kJ / 253 kcal
Bílkoviny	7,28 g
Tuky	12,98 g
Vláknina	3,30 g
Cholesterol	223 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	25,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku pokrájíme na plátky silné asi 3 cm, zlehka ji klouby prstů rozklepeme, okořeníme solí, pepřem, přidáme tymián a pomažeme olivovým olejem. Necháme asi hodinku odležet. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a panenku na oleji zprudka opečeme z obou stran. Panenku zabalíme do alobalu. Krok 2: Do pánve v které jsme restovali panenku dáme máslo, pokrájenou šalotku a chvilku restujeme. Poté přidáme na plátky pokrájené žampiony a restujeme asi 5 minut. K žampionům přidáme mascarpone a prohříváme dokud se nerozpustí. Podle chuti osolíme a opepříme. Krok 3: Den předem uvařené brambory zbavíme slupky a nastrouháme je najemno. Přidáme žloutek, mouku podle potřeby, parmezán, sůl, pepř a řádně promícháme. Tvoříme kuličky a obalujeme lepivé těsto ve strouhance. Smažíme ve friťáku do zlatavé barvy. Panenku podáváme na žampionech s kroketami.

Panenku pokrájíme na plátky silné asi 3 cm, zlehka ji klouby prstů rozklepeme, okořeníme solí, pepřem, přidáme tymián a pomažeme olivovým olejem. Necháme asi hodinku odležet. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a panenku na oleji zprudka opečeme z obou stran. Panenku zabalíme do alobalu.
Do pánve v které jsme restovali panenku dáme máslo, pokrájenou šalotku a chvilku restujeme. Poté přidáme na plátky pokrájené žampiony a restujeme asi 5 minut. K žampionům přidáme mascarpone a prohříváme dokud se nerozpustí. Podle chuti osolíme a opepříme.
Den předem uvařené brambory zbavíme slupky a nastrouháme je najemno. Přidáme žloutek, mouku podle potřeby, parmezán, sůl, pepř a řádně promícháme. Tvoříme kuličky a obalujeme lepivé těsto ve strouhance. Smažíme ve friťáku do zlatavé barvy. Panenku podáváme na žampionech s kroketami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2020

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A0q7

Panenka na žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Krkovice ve špenátovo-žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Medailonky na fazolkovo-pórkovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka

Bramborové krokety se žampionovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Tvarůžky na slaninovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 5 min

Pečené brambory ve špenátovém lůžku Videorecept

Pečené brambory ve špenátovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Zobrazit více

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Mandlové sušenky s lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Čokoládové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 55 min

Hermelín plněný brusinkami a oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MAKE-FOOD 20 min

Avokádové chlebíky se zastřeným vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Smažení

Moje poznámka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A0q7

Náhodný recept

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 38 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 1 hodinou

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 4 hodinami

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Přidáno před 5 hodinami

Čokoládové budino s kávovým podtónem Videorecept

Čokoládové budino s kávovým podtónem

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí prsa na smetaně s paprikami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 17. 10. 2020 00:00

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Panko strouhanka nesaje tolik tuku a krásně křupe. Videonávod ukáže, jak na to Hodnocení 7×

Panko strouhanka nesaje tolik tuku a krásně křupe. Videonávod ukáže, jak na to

Jak připravit dokonalé řízky pro velkou rodinu: S touto fintou budou křupavé a horké, ať je vás u stolu pět nebo dvacet

Jak dlouho péct vánočku: Záleží nejen na její velikosti, ale i vykynutí. S těmito fígly se vám zaručeně povede

Retro okénko: Vánoce za socíku. Stromečky zdobené kolekcemi od ROH, dlouhé fronty a děda Mráz místo Ježíška

Panettone je italský tradiční vánoční moučník, který připomíná kuchařskou čepici Hodnocení 6×

Panettone je italský tradiční vánoční moučník, který připomíná kuchařskou čepici

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek Hodnocení 14×

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek

Jan Punčochář prozradil, jak na dokonalý vepřový řízek: Po obalení musí maso hned na pánev s dobře rozpáleným tukem

Nejnovější články

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Štědrý den Jiřího Mádla: Těším se na vánočku, kakao a červený čaj, říká herec, který stráví svátky v Budějovicích

Video
Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Karamelový likér - latté

Merylas před 53 minutami

Jablkový závin

Lucy27 před 1 hodinou

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

slunicko.rk před 2 hodinami

Moji utopenci

marky79 před 3 hodinami

Pudinkové cukroví Videorecept

Pudinkové cukroví

adela. před 3 hodinami

Kokosové strojkové cukroví

adela. před 3 hodinami

Sachr cukroví

adela. před 3 hodinami

Hrnková buchta

Helenecka 21 před 4 hodinami

Utopenci - ráno naložit, večer baštit Videorecept

Utopenci - ráno naložit, večer baštit

tomas.rejzek před 4 hodinami

Vánočka s rozinkami

Terka.Ambrozkova před 5 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, tymián, pepř, olej olivový, žampióny, máslo, mascarpone, cibule šalotka, brambory, žloutek, sýr parmazán strouhaný, pepř, mouka hrubá, strouhanka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MAKE-FOOD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu