Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Name: Panenka na žampionovém lůžku s kroketami
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vepřová panenka; tymián; sůl a pepř; olivový olej; 5 žampionů; máslo; 1 lžíce mascarpone; 1 šalotka; Na krokety:; 3 uvařené brambory; 1 žloutek; lžíce strouhaného parmezánu; sůl a pepř; hrubá mouka; strouhanka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MAKE-FOOD

Náročný

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 059 kJ / 253 kcal
Bílkoviny	7,28 g
Tuky	12,98 g
Vláknina	3,30 g
Cholesterol	223 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	25,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku pokrájíme na plátky silné asi 3 cm, zlehka ji klouby prstů rozklepeme, okořeníme solí, pepřem, přidáme tymián a pomažeme olivovým olejem. Necháme asi hodinku odležet. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a panenku na oleji zprudka opečeme z obou stran. Panenku zabalíme do alobalu. Krok 2: Do pánve v které jsme restovali panenku dáme máslo, pokrájenou šalotku a chvilku restujeme. Poté přidáme na plátky pokrájené žampiony a restujeme asi 5 minut. K žampionům přidáme mascarpone a prohříváme dokud se nerozpustí. Podle chuti osolíme a opepříme. Krok 3: Den předem uvařené brambory zbavíme slupky a nastrouháme je najemno. Přidáme žloutek, mouku podle potřeby, parmezán, sůl, pepř a řádně promícháme. Tvoříme kuličky a obalujeme lepivé těsto ve strouhance. Smažíme ve friťáku do zlatavé barvy. Panenku podáváme na žampionech s kroketami.

Panenku pokrájíme na plátky silné asi 3 cm, zlehka ji klouby prstů rozklepeme, okořeníme solí, pepřem, přidáme tymián a pomažeme olivovým olejem. Necháme asi hodinku odležet. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a panenku na oleji zprudka opečeme z obou stran. Panenku zabalíme do alobalu.
Do pánve v které jsme restovali panenku dáme máslo, pokrájenou šalotku a chvilku restujeme. Poté přidáme na plátky pokrájené žampiony a restujeme asi 5 minut. K žampionům přidáme mascarpone a prohříváme dokud se nerozpustí. Podle chuti osolíme a opepříme.
Den předem uvařené brambory zbavíme slupky a nastrouháme je najemno. Přidáme žloutek, mouku podle potřeby, parmezán, sůl, pepř a řádně promícháme. Tvoříme kuličky a obalujeme lepivé těsto ve strouhance. Smažíme ve friťáku do zlatavé barvy. Panenku podáváme na žampionech s kroketami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2020

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A0q7

Panenka na žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Krkovice ve špenátovo-žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 65 min

Bramborové krokety se žampionovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Tvarůžky na slaninovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 5 min

Pečené brambory ve špenátovém lůžku Videorecept

Pečené brambory ve špenátovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Zobrazit více

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 55 min

Perníkový koláč s jablky a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MAKE-FOOD 90 min

Pesto z medvědího česneku s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 10 min

Vařená jablíčka se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MAKE-FOOD

Nutellový dort s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Smažení

Moje poznámka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A0q7

Náhodný recept

Žampionový salát se šunkou podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Balkánská pomazánka s petrželkou

Přidáno před 1 hodinou

Slepice na víně s petrželkovými knedlíčky

Přidáno před 1 hodinou

Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget

Přidáno před 4 hodinami

Nadýchaná banánová roláda

Přidáno před 6 hodinami

Smažené palačinky v těstíčku

Přidáno před 9 hodinami

Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 17. 10. 2020 00:00

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek Hodnocení 14×

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek

Panettone je italský tradiční vánoční moučník, který připomíná kuchařskou čepici Hodnocení 6×

Panettone je italský tradiční vánoční moučník, který připomíná kuchařskou čepici

Holeček jen ze dvou surovin: Vyzkoušejte zapomenutý poklad staročeské kuchyně

Znáte šoldru? Slaný „mazanec“ zpestří Velikonoce a potěší i milovníky masa

Vláčný mazanec podle Petry Burianové: První vítězka Peče celá země poradila trik na správné krájení

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Panko strouhanka nesaje tolik tuku a krásně křupe. Videonávod ukáže, jak na to Hodnocení 7×

Panko strouhanka nesaje tolik tuku a krásně křupe. Videonávod ukáže, jak na to

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hummus se sušenými rajčaty

rychtja1 před 8 minutami

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

alena.judi před 12 minutami

Mirabelkový sirup

marek1.belan před 1 hodinou

Kedlubnová omeleta

Sahula před 1 hodinou

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

sedlaci před 1 hodinou

Jemný kedlubnový krém s medvědím česnekem

trdlo před 2 hodinami

Mandlové rohlíčky (výborné)

Annanas před 3 hodinami

Rohlíčky Videorecept

Rohlíčky

Lehoncakma před 6 hodinami

Tvarohové muffiny s ovocem Videorecept

Tvarohové muffiny s ovocem

Sima1996 před 6 hodinami

Kuřecí kari polévka

Kajkajak před 6 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, tymián, pepř, olej olivový, žampióny, máslo, mascarpone, cibule šalotka, brambory, žloutek, sýr parmazán strouhaný, pepř, mouka hrubá, strouhanka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MAKE-FOOD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno