Celozrnné obdélníčky z kynutého a listového těsta
Suroviny 16 kousků
- 250 g listového těsta
- 300 g celozrnné pšeničné mouky
- 2 vejce
- 21 g droždí
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky moučkového cukru
- 1 lžíce hladké mouky
- 90 ml vlahé vody
- na potření 1 vejce
- na posypání slunečnicová semínka
Postup přípravy receptu
Do mísy si dáme kvasnice, hladkou mouku, cukr a trochu vlahé vody a zaděláme kvásek, který necháme 15 minut vykynout. Potom k němu přisypeme mouku, sůl, vejce a zbylou část vlahé vody a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme 45 minut vykynout.
Na pomoučněném válu těsto rozválíme do obdélníku, do středu dáme listové těsto, okraje přeložíme přes sebe a rozválíme. Tento postup opakujeme pětkrát. Těsto vyválíme na plát 60 x 32 cm, nakrájíme obdélníčky asi 15 x 8 cm. Přeložíme 1/3 přes sebe a druhou stranu přehneme na něj.
Vrchní stranou dáme na pekáč s pečícím papírem, potřeme vejcem, posypeme semínky a hrubou solí a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 190 °C asi na 25-30 minut dozlatova.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Celozrnné obdélníčky z kynutého a listového těsta
-
MamlajdaD: Díky, díky.
-
Jaromira18: No to musí být vítaná změna, To věřím, že jim to chutná!
Kdyby to šlo sníst z obrazovky, tak už máš ten talířek prázdný a ti ve frontě za mnou by přišli zkrátka!!! -
MamlajdaD: Všichni to mají rádi víc jak rohlíky a housky, moc děkuji.
-
Jaromíra18: Velice zajímavý a nevšední recept recept, moc se mi líbí!
