Vláčná dvoubarevná bublanina bez vajec

Name: Vláčná dvoubarevná bublanina bez vajec
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek polohrubé mouky; 2 hrnky hladké mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 hrnek jogurtu; 1 hrnek mléka; 3/4 hrnku oleje; 2 lžíce kakaa; 1 lžička mleté skořice; Dále:; 600 g ovoce (višně, třešně, meruňky nebo jiné ovoce); tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Bublanina patří k nejjednodušším způsobům, jak bez větší námahy upéct chutný ovocný moučník. Díky různým druhům ovoce můžete pokaždé připravit trochu jinou dobrotu. Pokud ji navíc zpestříte dvoubarevným těstem, potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko.

Hodnocení receptu je 4,3 (15×)

Ilacek

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 764 kJ / 5 919 kcal
Bílkoviny	112,57 g
Tuky	221,38 g
Vláknina	35,10 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	364 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	851,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Ve větší míse smícháme hladkou a polohrubou mouku, cukr, vanilkový cukr a kypřicí prášek do pečiva. Krok 3: Přilijeme jogurt s mlékem a olejem a metličkou dobře promícháme. Třetinu těsta odlijeme do jiné misky a vmícháme do něj kakao. Krok 4: Zbylé světlé těsto rovnoměrně nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe ovocem a posypeme skořicí. Krok 5: Na ovoce nalijeme tmavé těsto, uhladíme stěrkou a ve vyhřáté troubě na 180 °C pečeme 35–40 minut. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 6: Podáváme jako sladkou snídani nebo svačinu ke kávě.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Ve větší míse smícháme hladkou a polohrubou mouku, cukr, vanilkový cukr a kypřicí prášek do pečiva.
Jak udělat nadýchané těsto - varianty kypření
Přilijeme jogurt s mlékem a olejem a metličkou dobře promícháme. Třetinu těsta odlijeme do jiné misky a vmícháme do něj kakao.
Zbylé světlé těsto rovnoměrně nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe ovocem a posypeme skořicí.

Jak na to, aby ovoce v bublanině neklesalo - rady a tipy
Na ovoce nalijeme tmavé těsto, uhladíme stěrkou a ve vyhřáté troubě na 180 °C pečeme 35–40 minut. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Podáváme jako sladkou snídani nebo svačinu ke kávě.