Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce

Name: Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší květák; 500-600 g brambor; 300 ml smetany ke šlehání; 1 rovná lžička sušeného česneku; 1/2 lžičky mleté papriky; sůl; pepř mletý; bylinky; Trojobal:; hladká mouka; vejce; strouhanka; máslo na vymazání

Kombinace křupavého květáku a jemných brambor, zapečených ve smetanové šlehačce, vytváří bohatou chuťovou kombinaci, která potěší všechny milovníky klasických českých pokrmů.

Hodnocení receptu je 4,6 (24×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 466 kJ / 1 306 kcal
Bílkoviny	18,27 g
Tuky	90,57 g
Vláknina	12,18 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	123 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	98,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oškrábeme a nakrájíme na cca 1 cm plátky. Květák rozebereme na růžičky. Rozšleháme vejce se špetkou soli. Pekáček vytřeme máslem a uložíme brambory. Posypeme je solí a pepřem, případně bylinkami. Krok 2: Květák obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Hned ukládáme na brambory. Smetanu rozmícháme s česnekem a taky lehce osolíme. Odebereme cca 50 ml smetany a zbytkem polijeme vše v pekáčku. Krok 3: Pekáček přikryjeme a vložíme do studené trouby, aby se smetana pomalu zahřívala a nesrazila se. Troubu zapneme na 200 °C a pečeme cca 45-50 minut. Zelenina by měla už být měkká. Krok 4: Poté pekáček odkryjeme, troubu zesílíme na 220 °C a pečeme dozlatova. Asi pět minut před koncem potřeme květák zbylou smetanou smíchanou s paprikou a dopečeme.

Brambory oškrábeme a nakrájíme na cca 1 cm plátky. Květák rozebereme na růžičky. Rozšleháme vejce se špetkou soli. Pekáček vytřeme máslem a uložíme brambory. Posypeme je solí a pepřem, případně bylinkami.
Květák obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Hned ukládáme na brambory. Smetanu rozmícháme s česnekem a taky lehce osolíme. Odebereme cca 50 ml smetany a zbytkem polijeme vše v pekáčku.
Jak smažit v troubě v trojobalu
Pekáček přikryjeme a vložíme do studené trouby, aby se smetana pomalu zahřívala a nesrazila se. Troubu zapneme na 200 °C a pečeme cca 45-50 minut. Zelenina by měla už být měkká.
Poté pekáček odkryjeme, troubu zesílíme na 220 °C a pečeme dozlatova. Asi pět minut před koncem potřeme květák zbylou smetanou smíchanou s paprikou a dopečeme.

TIP: Recepty na oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 11. 2020

Poznámka autorky mika59

Květák je zvenku křupavý a vevnitř krásně měkký. Brambory jsou nasáklé smetanou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (221× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lq7j

Obalovaný květák pečený s novými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Obalovaný květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 40 min

Obalovaný květák pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alekli 60 min

Obalované kuře, pečené na bramborách a šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 65 min

Obalované papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Obalovaná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

vaneska 30 min

Zobrazit více

Salát caprese s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 20 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Sedlácké brambory Videorecept

Sedlácké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 70 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Pečení
Slané chutě

Moje poznámka

Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lq7j

Náhodný recept

Grahamovo-tvarohové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placky s povidly

Přidáno před 3 hodinami

Listové muffiny s mascarpone a slaninou

Přidáno před 3 hodinami

Česnekovo-pažitková polévka s klobáskou, bramborem a vejcem

Přidáno před 3 hodinami

Ryba grilovaná v ananasu

Přidáno před 4 hodinami

Křupavý bramborový salát s bylinkovým dresinkem Videorecept

Křupavý bramborový salát s bylinkovým dresinkem

Přidáno před 4 hodinami

Vaječná pomazánka s tvarohem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kneznal 15. 6. 2026 12:14

Měla jsem již nějakou dobu uložené, že někdy zkusím. Dnes byla příležitost. Luxusní záležitost, nic těžkého. Zase někdy upeču. Mockrát děkuji za recept.

mika59 15. 6. 2026 12:39

kneznal: Já moc děkuji za vyzkoušení a milý komentář. 💐🍀🥰

Fulda 7. 4. 2025 19:29

Pekla jsem s květákem, podruhé s brokolicí, obojí bylo výborné. Díky za recept😋

mika59 7. 4. 2025 19:42

Fulda: Fulda: Moc děkuji, krásná pochvala. Potěšílo mě to 🌸🌸💐

mika59 14. 8. 2024 05:28

Marie Svarcova: Maruško děkuji

Marie Svarcova 14. 8. 2024 04:58

Recept se mi líbí, vypadá to moc dobře a určitě i chutná.

mika59 21. 8. 2021 19:58

BlaV.: Děkuji moc..

BlaV. 21. 8. 2021 19:20

dnes jsme vyzkoušela, měla jsme jen pár růžiček květáku, tak jsem doplnila silnějšími kolečky cukety (obalené) a místo sušeného česneku čerstvý, chutnalo nám to doplněné okurkovým salátem, určitě zase někdy udělám (manžel pěstuje brokolice, tak třeba i s ní to bude dobré)