Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová pečeně s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Name: Vepřová pečeně s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Cuisine: Česká
Ingredients: Maso:; 1 kg vepřové pečeně bez kosti; 2 cibule; 6 stroužků česneku; olej; 2 PL koření Vepřová pečeně; 1 PL červené papriky; sůl; pepř; Zelí:; červené zelí ve sklenici; sůl; ocet; cukr; Bramborový knedlík:; cca 1 kg vařených brambor; 100 g hrubé mouky; 100 g krupice; 2 vejce; sůl

Sara12

0 názorů

27. 11. 2020 11:22

Vepřová pečeně s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 251 kJ / 3 167 kcal
Bílkoviny	291,47 g
Tuky	59,66 g
Vláknina	49,94 g
Cholesterol	998 mg
Sodík	746 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	345,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme a pokrájíme dle libosti. Já zvolila větší kostky masa. Do mísy dáme olej a koření. Cibuli s česnekem oloupeme, nakrájíme na kolečka a vložíme do mísy společně s masem. Necháme alespoň 30 min marinovat zakryté fólií v lednici. Po 30 minutách vložíme na pekáč, podlijeme trochou vody a pečeme na 180°C cca hodinu a čtvrt.
Dáme vařit zelí. Až bude zelí měkčí, dle potřeby zahustíme a dochutíme octem, cukrem a solí.
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na malých slzách. Přidáme mouku, krupici, vejce a sůl. Vypracujeme těsto a dáme do vroucí osolené vody. Vaříme z každé strany 10 min. Po vyndání necháme knedlíky vychladnout, lépe se pak krájí.
TIP Zkuste někdy i rolovaný bramborový knedlík