Bábovka z tvarohu, máku, kakaa a rybízu

Name: Bábovka z tvarohu, máku, kakaa a rybízu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 hrnku moučkového cukru (stévie); 3 vejce; 250 g měkkého tvarohu; 3,5 hrnky polohrubé mouky; 1 ČL strouhané pomerančové kůry; 1 hrnek oleje; 1 hrnek vlažného mléka; 50-180 g čerstvě umletého máku a 1 PL kakaa (promíchané); 1 prášek do pečiva; 4-6 PL rybízu

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ivace64

Náročný

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 227 kJ / 6 508 kcal
Bílkoviny	149,54 g
Tuky	296,68 g
Vláknina	26,25 g
Cholesterol	832 mg
Sodík	636 mg
Sůl	2,04 g
Sacharidy	796,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce utřeme s cukrem. Zašleháme tvaroh a pramínkem přilijeme i olej. Krok 2: Mouku smíchanou s práškem do pečiva a kůrou přimícháváme za stálého šlehání ke směsi. Nakonec nalijeme do těsta vlažné mléko a ještě prošleháme. Krok 3: Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné poloviny vmícháme čerstvě umletý mák promíchaný s kakaem a druhou polovinu těsta necháme bez máku. Mezitím připravíme rybíz z mrazáku. Krok 4: Připravenou formu (měla jsem silikonovou) propláchneme studenou vodou. Nejdříve nalijeme do formy část těsta bez máku, posypeme kuličkami rybízu. Tuto vrstvu těsta s rybízem přelijeme částí těsta s mákem a kakaem a opět poklademe rybízem. Postup opakujeme. Krok 5: Bábovkovou formu s těstem dáme péci do vyhřáté trouby nejdříve na 20 minut na 200 stupňů, pak formu přikryjeme alobalem, aby těsto nevyteklo. Snížíme teplotu na 180 stupňů a pečeme ještě asi 25 minut. Krok 6: Zkoušíme špejlí, zda je bábovka dobře propečená. Po vyndání z trouby bábovku propíchneme na několika místech, aby upečené těsto nekleslo a necháme vychladnout. Pak vyklopíme z formy a posypeme moučkovým cukrem.

Vejce utřeme s cukrem. Zašleháme tvaroh a pramínkem přilijeme i olej.
Mouku smíchanou s práškem do pečiva a kůrou přimícháváme za stálého šlehání ke směsi. Nakonec nalijeme do těsta vlažné mléko a ještě prošleháme.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné poloviny vmícháme čerstvě umletý mák promíchaný s kakaem a druhou polovinu těsta necháme bez máku. Mezitím připravíme rybíz z mrazáku.
Připravenou formu (měla jsem silikonovou) propláchneme studenou vodou. Nejdříve nalijeme do formy část těsta bez máku, posypeme kuličkami rybízu. Tuto vrstvu těsta s rybízem přelijeme částí těsta s mákem a kakaem a opět poklademe rybízem. Postup opakujeme.
Bábovkovou formu s těstem dáme péci do vyhřáté trouby nejdříve na 20 minut na 200 stupňů, pak formu přikryjeme alobalem, aby těsto nevyteklo. Snížíme teplotu na 180 stupňů a pečeme ještě asi 25 minut.
Zkoušíme špejlí, zda je bábovka dobře propečená. Po vyndání z trouby bábovku propíchneme na několika místech, aby upečené těsto nekleslo a necháme vychladnout. Pak vyklopíme z formy a posypeme moučkovým cukrem.