Zapečený květák s balkánským sýrem

Name: Zapečený květák s balkánským sýrem
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 květák; 1 kelímek bylinkové zakysané smetany; 2 vejce; 15-20 dkg balkánského sýra; 10 dkg másla; strouhanka podle potřeby (asi 2 hrsti); pepř

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

taddy1

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

1 1 květák

1 kelímek 1 kelímek bylinkové zakysané smetany

2 2 vejce

15-20 dkg 15-20 dkg balkánského sýra

10 dkg 10 dkg másla

strouhanka podle potřeby (asi 2 hrsti)

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 794 kJ / 1 624 kcal
Bílkoviny	49,63 g
Tuky	153,02 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	999 mg
Sodík	3,78 g
Sůl	9,36 g
Sacharidy	12,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v mírně slané vodě do poloměkka. Mezitím smícháme v misce zakysanou smetanu, vejce, rozdrobený sýr a trošku pepře. Krok 2: Zapékací misku nebo menší pekáček vytřeme máslem a vysypeme strouhankou. Poskládáme scezený vařený květák, navrch rozprostřeme rovnoměrně sýrovou směs. Zasypeme tenčí vrstvou strouhanky a pokapeme rozpuštěným máslem. Krok 3: Dáme zapéct do trouby na 180 stupňů cca na 30-40 minut, dokud strouhanka na povrchu nezrůžoví. Krok 4: Porcujeme na čtverce. Podáváme teplý jako hlavní jídlo s bramborami. Dobrý je i při pokojové teplotě samotný nebo s čerstvou zeleninou.

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v mírně slané vodě do poloměkka. Mezitím smícháme v misce zakysanou smetanu, vejce, rozdrobený sýr a trošku pepře.
Zapékací misku nebo menší pekáček vytřeme máslem a vysypeme strouhankou. Poskládáme scezený vařený květák, navrch rozprostřeme rovnoměrně sýrovou směs. Zasypeme tenčí vrstvou strouhanky a pokapeme rozpuštěným máslem.
Dáme zapéct do trouby na 180 stupňů cca na 30-40 minut, dokud strouhanka na povrchu nezrůžoví.
Porcujeme na čtverce. Podáváme teplý jako hlavní jídlo s bramborami. Dobrý je i při pokojové teplotě samotný nebo s čerstvou zeleninou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 1. 2021

Poznámka autorky taddy1

Nesolíme, protože květák se už ve slané vodě vaří a balkánský sýr obsahuje dostatečné množství soli.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečený květák s balkánským sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vEE5

Zapečený květák se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

christynka20 25 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Slané palačinky s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 55 min

Meloun s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 10 min

Pomazánka z balkánského sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Domácí balkánský sýr Videorecept

Domácí balkánský sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Airin 10 min

Zobrazit více

Baileys domácí Videorecept

Baileys domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

taddy1 20 min

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 10 min

Slané sýrové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 30 min

Vánočka podle babičky ze Solan

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

taddy1 100 min

Klatovské kuřecí rarášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 25 min

Steak z krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

taddy1 30 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Zelenina
Běžný den
Letní recepty

Moje poznámka

Zapečený květák s balkánským sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vEE5

Náhodný recept

Domácí utopenci Videorecept

Domácí utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ladislav51 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 19 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 19 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (3)

taddy1 23. 3. 2022 09:50

Alice Magdalena: Máte pravdu, je v této úpravě "rozblemcaný", ale přesně to na pokrmu měl rád můj muž, tak jsem květák předvařovala. Bohužel jsem svého drahého před třemi týdny pohřbila. Pokud budu zapékat květák, už ho předvařovat také nebudu. Děkuji za reakci.

Alice Magdalena 21. 3. 2022 11:24

Proč květák předvařovat? Zalitý smetanou a při předepsané délce pečení bude tak akorát i bez předvařování. Takhle bude zbytečně "rozblemcaný". Sorry za ten výraz, lepší mě nenapadl.