Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Masové kuličky v rajčatové omáčce podle českého šéfkuchaře Romana Vaňka jsou rychlejší alternativou k tradiční rajské omáčce. Šťavnaté masové kuličky ochucené parmazánem doplňuje rustikální rajčatová omáčka s paprikou a bazalkou. Ideální letní oběd pro celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Menší plech nebo pekáček vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: V míse smícháme mleté maso, vejce, parmazán, strouhanku, nasekané lístky bazalky, sůl a mletý černý pepř. Rukama zpracujeme do tvárné a soudržné směsi.
Krok 3: Ze směsi vytvarujeme navlhčenýma rukama kuličky a naskládáme je na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10–15 minut.
Krok 4: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku umyjeme, odstraníme semeník, polovinu nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm. Rajčata umyjeme, vyřízneme z nich střed a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostičky, stejně jako papriku. Chilli papričku umyjeme, odstraníme z ní semínka a nasekáme ji na nudličky. Bazalku také nasekáme na nudličky.
Krok 5: V hrnci rozehřejeme 50 g olivového oleje, přidáme nakrájenou šalotku a restujeme, až zesklovatí. Přidáme papriku, rajčata, osolíme, opepříme a krátce orestujeme.
Krok 6: Přidáme nasekanou chilli papričku, sekaná rajčata, nakrájenou bazalku a vše podlijeme troškou vody. Dusíme 5–10 minut do zhoustnutí.
Krok 7: Upečené kuličky vyjmeme z trouby a vložíme do rajčatové omáčky. Chvilku povaříme a dochutíme solí, pepřem a zbylým olivovým olejem.
Krok 8: Masové kuličky v rajčatové omáčce podáváme s těstovinami nebo jinou oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 21. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Krv9x
Moje poznámka
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Krv9x
Nejnovější recepty
Marinované kuřecí maso a česnekové brambory
Přidáno před 6 hodinami
Bramborové placky se šunkou a sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené zelí s bramborami, slaninou a salámem
Přidáno před 7 hodinami
Kynutý borůvkový koláč s drobenkou
Přidáno před 8 hodinami
Fettuccine s kuřecím masem a cuketou
Přidáno před 10 hodinami
Nejrychlejší tvarohová pomazánka
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí paličky v jogurtu s domácími hranolky
Jan Nemec před 3 hodinami
Cuketová pochoutka
jijana před 4 hodinami
Švestkový koláč s tvarohem
AndreaBo před 5 hodinami
Segedínský guláš
Grebo3 před 5 hodinami
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
KetyHu před 7 hodinami
Bábovka z podmáslí
Zsuzsu1 před 7 hodinami
Vepřová játra koloniála Jíry
Hanawagy před 7 hodinami
Katův šleh po mém
Limek před 8 hodinami
Jednoduchý houbový guláš
Vandr před 9 hodinami
Rychlá tvarohová buchta hrnková
ondra.malek03 před 10 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
sýr parmazán strouhaný,
vejce,
strouhanka,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl,
rajče,
paprika čerstvá červená,
cibule šalotka,
chilli paprika čerstvá,
olej olivový,
rajče sekané,
voda,
bazalka čerstvá,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)