Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Masové kuličky v rajčatové omáčce podle českého šéfkuchaře Romana Vaňka jsou rychlejší alternativou k tradiční rajské omáčce. Šťavnaté masové kuličky ochucené parmazánem doplňuje rustikální rajčatová omáčka s paprikou a bazalkou. Ideální letní oběd pro celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Menší plech nebo pekáček vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: V míse smícháme mleté maso, vejce, parmazán, strouhanku, nasekané lístky bazalky, sůl a mletý černý pepř. Rukama zpracujeme do tvárné a soudržné směsi.
Krok 3: Ze směsi vytvarujeme navlhčenýma rukama kuličky a naskládáme je na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10–15 minut.
Krok 4: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku umyjeme, odstraníme semeník, polovinu nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm. Rajčata umyjeme, vyřízneme z nich střed a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostičky, stejně jako papriku. Chilli papričku umyjeme, odstraníme z ní semínka a nasekáme ji na nudličky. Bazalku také nasekáme na nudličky.
Krok 5: V hrnci rozehřejeme 50 g olivového oleje, přidáme nakrájenou šalotku a restujeme, až zesklovatí. Přidáme papriku, rajčata, osolíme, opepříme a krátce orestujeme.
Krok 6: Přidáme nasekanou chilli papričku, sekaná rajčata, nakrájenou bazalku a vše podlijeme troškou vody. Dusíme 5–10 minut do zhoustnutí.
Krok 7: Upečené kuličky vyjmeme z trouby a vložíme do rajčatové omáčky. Chvilku povaříme a dochutíme solí, pepřem a zbylým olivovým olejem.
Krok 8: Masové kuličky v rajčatové omáčce podáváme s těstovinami nebo jinou oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 21. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Krv9x
Moje poznámka
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Krv9x
Nejnovější recepty
Rybí karbanátky s koprovým dipem
Přidáno před 2 minutami
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Přidáno před 1 hodinou
Marshmallows z lyofilizovaného ovoce
Přidáno před 2 hodinami
Rychlé tvarohové lívance
Přidáno před 2 hodinami
Pomalu pečený mladý kohout
Přidáno před 14 hodinami
Pudinková pohádka
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka z podmáslí
Kerstein před 43 minutami
Barevný salát z pekingského zelí
poirotka před 1 hodinou
Zelňačka z hlávkového zelí
Svally_Krakonos před 4 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
[email protected] před 13 hodinami
Grilovaný květák se sýrovou omáčkou
Lisa444 před 15 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Massa před 15 hodinami
Cuketový perník
Kobeba před 15 hodinami
Kynutá bábovka
Sona123 před 16 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
dejvi01 před 18 hodinami
Holandské řízky
dalinka741 před 18 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
sýr parmazán strouhaný,
vejce,
strouhanka,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl,
rajče,
paprika čerstvá červená,
cibule šalotka,
chilli paprika čerstvá,
olej olivový,
rajče sekané,
voda,
bazalka čerstvá,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)