Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Masové kuličky v rajčatové omáčce podle českého šéfkuchaře Romana Vaňka jsou rychlejší alternativou k tradiční rajské omáčce. Šťavnaté masové kuličky ochucené parmazánem doplňuje rustikální rajčatová omáčka s paprikou a bazalkou. Ideální letní oběd pro celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Menší plech nebo pekáček vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: V míse smícháme mleté maso, vejce, parmazán, strouhanku, nasekané lístky bazalky, sůl a mletý černý pepř. Rukama zpracujeme do tvárné a soudržné směsi.
Krok 3: Ze směsi vytvarujeme navlhčenýma rukama kuličky a naskládáme je na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10–15 minut.
Krok 4: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku umyjeme, odstraníme semeník, polovinu nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm. Rajčata umyjeme, vyřízneme z nich střed a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostičky, stejně jako papriku. Chilli papričku umyjeme, odstraníme z ní semínka a nasekáme ji na nudličky. Bazalku také nasekáme na nudličky.
Krok 5: V hrnci rozehřejeme 50 g olivového oleje, přidáme nakrájenou šalotku a restujeme, až zesklovatí. Přidáme papriku, rajčata, osolíme, opepříme a krátce orestujeme.
Krok 6: Přidáme nasekanou chilli papričku, sekaná rajčata, nakrájenou bazalku a vše podlijeme troškou vody. Dusíme 5–10 minut do zhoustnutí.
Krok 7: Upečené kuličky vyjmeme z trouby a vložíme do rajčatové omáčky. Chvilku povaříme a dochutíme solí, pepřem a zbylým olivovým olejem.
Krok 8: Masové kuličky v rajčatové omáčce podáváme s těstovinami nebo jinou oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 21. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Krv9x
Moje poznámka
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Krv9x
Nejnovější recepty
Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem
Přidáno před 5 hodinami
Bramborové lokše s jatýrky
Přidáno před 8 hodinami
Pečená kachna se švestkovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Krůtí kaldoun s knedlíčky
Přidáno před 10 hodinami
Kynuté makové buchty z domácí pekárny
Přidáno před 10 hodinami
Perníkový závin s povidly a ořechy
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chili con carne
bobnak před 2 minutami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Evellinka před 22 minutami
Myslivecké věnečky - strojkové cukroví
Ilona71 před 51 minutami
Pomazánka z vepřové konzervy
Igracek před 2 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Sasid před 2 hodinami
Křehký koláč s jablky
andy.mocuba před 3 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
2709sari před 3 hodinami
Bramborové šišky
Deelerka před 4 hodinami
Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví
Oskeruska před 4 hodinami
Domácí houskový knedlík
OK1AMF před 4 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
sýr parmazán strouhaný,
vejce,
strouhanka,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl,
rajče,
paprika čerstvá červená,
cibule šalotka,
chilli paprika čerstvá,
olej olivový,
rajče sekané,
voda,
bazalka čerstvá,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)