Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Masové kuličky v rajčatové omáčce podle českého šéfkuchaře Romana Vaňka jsou rychlejší alternativou k tradiční rajské omáčce. Šťavnaté masové kuličky ochucené parmazánem doplňuje rustikální rajčatová omáčka s paprikou a bazalkou. Ideální letní oběd pro celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Menší plech nebo pekáček vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: V míse smícháme mleté maso, vejce, parmazán, strouhanku, nasekané lístky bazalky, sůl a mletý černý pepř. Rukama zpracujeme do tvárné a soudržné směsi.
Krok 3: Ze směsi vytvarujeme navlhčenýma rukama kuličky a naskládáme je na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10–15 minut.
Krok 4: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku umyjeme, odstraníme semeník, polovinu nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm. Rajčata umyjeme, vyřízneme z nich střed a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostičky, stejně jako papriku. Chilli papričku umyjeme, odstraníme z ní semínka a nasekáme ji na nudličky. Bazalku také nasekáme na nudličky.
Krok 5: V hrnci rozehřejeme 50 g olivového oleje, přidáme nakrájenou šalotku a restujeme, až zesklovatí. Přidáme papriku, rajčata, osolíme, opepříme a krátce orestujeme.
Krok 6: Přidáme nasekanou chilli papričku, sekaná rajčata, nakrájenou bazalku a vše podlijeme troškou vody. Dusíme 5–10 minut do zhoustnutí.
Krok 7: Upečené kuličky vyjmeme z trouby a vložíme do rajčatové omáčky. Chvilku povaříme a dochutíme solí, pepřem a zbylým olivovým olejem.
Krok 8: Masové kuličky v rajčatové omáčce podáváme s těstovinami nebo jinou oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 21. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Krv9x
Moje poznámka
Rychlé masové kuličky v rajčatové omáčce podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Krv9x
Nejnovější recepty
Kuřecí stehna se zelím a klobásou
Přidáno před 2 hodinami
Špaldové krekry se semínky
Přidáno před 3 hodinami
Rýže s mrkví a rajčátky
Přidáno před 3 hodinami
Balkánské placky
Přidáno před 5 hodinami
Těstoviny s mletým hovězím a omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Marry me chicken II
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rajčatový kečup
michaelahol před 20 minutami
Ovocný koláč pro diabetiky
NadaProkop před 3 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Hedvika04 před 4 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Klaratom před 6 hodinami
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 16 hodinami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 16 hodinami
Dušené zelí s cuketou a cibulí
oldboy před 18 hodinami
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 19 hodinami
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 20 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
sýr parmazán strouhaný,
vejce,
strouhanka,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl,
rajče,
paprika čerstvá červená,
cibule šalotka,
chilli paprika čerstvá,
olej olivový,
rajče sekané,
voda,
bazalka čerstvá,
bazalka čerstvá,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)