Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Name: Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece bez kosti; 12 kuliček jalovce; 2 snítky tymiánu; trochu sušeného tymiánu; drcená mořská sůl; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 PL slunečnicového oleje; 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: 2-3

500 g 500 g vepřové plece bez kosti

12 kuliček 12 kuliček jalovce

2 snítky 2 snítky tymiánu

trochu trochu sušeného tymiánu

drcená mořská sůl

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 PL 1 PL slunečnicového oleje

1 dl 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 377 kJ / 807 kcal
Bílkoviny	101,10 g
Tuky	32,09 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	260 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	11,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran. Krok 2: Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve. Krok 3: K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran.
Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve.
K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Vepřové medailonky s tuřínem a brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Opečený toast s houbami, ořechy a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Pangas na kopru, tymianu a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Vepřová kýta s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18

Medailonky z plece s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45

Vepřové medailonky Videorecept

Vepřové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janka83 30 min

Zobrazit více

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 55 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 60 min

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 60 min

Šopský salát jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 45 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 80 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Dietní recepty
Ostatní
Bezlepkové recepty

Restování
Dušení
Oběd
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Náhodný recept

Křehký koláček s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restovaná zelenina jako ratatouille po našem

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 18 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 22 hodinami

Kuřecí karí

Přidáno 16. 9. 2025 14:02:01

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Další recepty

Komentáře (3)

Lenka Škulinová 7. 2. 2021 16:30

Michal2:

Michal2 7. 2. 2021 16:03

Naprosto skvělá kuchařka

,měl jsem to štestí pár pokrmů ochutnat a naprosto famozní

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 7. 2. 2021 12:46

Přečtěte si

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři Hodnocení 37×

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Lahodná křenová omáčka má říz, ale nespálí vám pusu. Docílíte toho dvěma jednoduchými způsoby

Znáte kotrč? Nádherně voní lesem a v této syté dršťkovce, která potěší hlavně vegetariány, báječně křupe

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Jak na dokonalou bruschettu? Slavná italská topinka sází na čerstvá rajčata a bazalku. Pak chutná božsky i u nás

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Nejrychlejší kuře na paprice máte na stole do 30 minut: Stačí zvolit správný druh masa i přílohy, pozor na použití smetany

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mirabelková marmeláda

vojfrancezska před 23 minutami

Mirabelkový sirup

vojfrancezska před 52 minutami

Vydatná mrkvová polévka s vločkami - i pro nejmenší

jana1974 před 2 hodinami

Knedlíčky gyoza plněné mletým masem

Tomas21 před 2 hodinami

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Dreamer_Mike před 3 hodinami

Vepřové pečené na cibuli

Adams-alena před 3 hodinami

Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený Videorecept

Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený

davejlear před 3 hodinami

Kuřecí maso s houbami

Geressha před 4 hodinami

Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce Videorecept

Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce

Geressha před 4 hodinami

Jednoduchá hermelínová pomazánka

ZboSy před 4 hodinami

Suroviny:
plec vepřová bez kosti, jalovec, tymián, tymián sušený, sůl mořská, cibule, česnek, olej slunečnicový, víno bílé

Naposledy jste si prohlédli

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý) Videorecept

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MoniqueLaMutti 60 min

Blumový koláč s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marcer

Davídkova nudlová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Banánové zdravé brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Michaela.Koc 55 min

Vláčná maková buchta / bábovka s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 50 min

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji