Pečená brokolice s česnekem a quinoou
Suroviny 4 porce
- 400 g brokolice
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 2 stroužky česneku
- 200 g quinoy
- 500 ml vody
- 1 lžíce petrželky
- 2 lžíce šťávy z citronu
Postup přípravy receptu
Předehřejte troubu na 180°C.
Očistěte brokolici, nakrájejte ji na stejné kousky a vložte do mísy. Zakápněte ji lžící olivového oleje a lžící sezamového oleje.Osolte půl lžičkou soli, opepřete a přidejte prolisovaný česnek.
Všechno dobře promíchejte a rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Vložte do trouby a pečte 20 minut.Zatímco se brokolice peče, propláchněte quinou studenou vodou. Pak ji nasypte do hrnce s půllitrem vroucí vody, přidejte půl lžičky soli a 10 minut vařte.
Odstavte z plotny, přiklopte pokličkou a nechte dalších 5 minut dojít. Pokud quinoa nevstřebala všechnu vodu, sceďte ji.
Ve velké míse smíchejte upečenou brokolici s quinoou. Přidejte nasekanou petrželku, pokapejte lžící olivového oleje a šťávou z citronu. Všechno znovu promíchejte a podávejte.
Poznámka od kuchařky
Billa recepty.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečená brokolice s česnekem a quinoou
