Žampionové topinky (tousty) s Hermelínem
Suroviny 2-3 porce
- Směs na topinky:
- 200 g čerstvých žampionů
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 2-3 stroužky česneku
- snítka tymiánu
- sůl
- pepř mletý
- cca 100 ml smetany 12% nebo ke šlehání
- 120 g Hermelínu nebo Camembertu, Olmínu...
- Dále dle chuti:
- pár krajíců staršího chleba či toustů
- sádlo nebo olej na smažení
- česnek na potření topinek či toustů
Postup přípravy receptu
Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme na tenké plátky pokrájené bílé nebo krémové žampiony, přidáme drobně nasekaný česnek, tymián, osolíme, opepříme a promícháme. Za občasného promíchání necháme žampiony na cibuli povadnout, pak přilijeme smetanu a na mírném ohni, pod pokličkou, vše krátce podusíme.
Do žampionové směsi, po vyndání vyvařené snítky tymiánu, přisypeme pokrájený Hermelín, Camembert či Olmín. Promícháme a necháme rozpustit. Vznikne nám vláčná krémová konzistence směsi, kterou budeme nanášet dle chuti na dozlatova osmažené topinky na sádle či oleji, okapané na ubrousku a potřené česnekem dle chuti.
Pokud si směs připravíme předem, lze ji snadno přihřát. Topinky či tousty máme hotové za pár minut, takže pokrm je to opravdu bleskový a výborný. Topinky (tousty) můžeme před podáním posypat čerstvě nasekanou petrželkou, pažitkou či jarní cibulkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Žampionové topinky (tousty) s Hermelínem
-
savlinka: ...no toto
, z topinek probdělá noc
, no máš to pěkný a dík za fotku
-
Jiříku tvůj recept nás nenechal v noci spát,tak že ráno do Penny koupit žampiony (naštěstí je měli) a výsledek je zde na fotce.Luxusní pochoutka
jen tymian jsem měla sušený -
recepty73: Akorát jsem to doma říkala,že toto musím někdy udělat
-
savlinka: ...studené už to není ono
...ale ty to hravě zvládneš sama, nemám pochyb -
Jiříku paradní a že by jsi poslal jednu nebo 2 porce Janičce to né
