Topinka se žampionovou směsí
Topinky se žampionovou směsí potěší milovníky výrazných a pikantních chutí. Žampiony orestujeme se šalotkou, česnekem a feferonkovou pastou, podusíme v červeném víně a zjemníme žloutky. Směs navrstvíme na křupavé česnekové topinky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 363 kJ / 326 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,40 g |
| Tuky | 13,21 g |
| Vláknina | 11,96 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodík | 51 mg |
| Sůl | 0,07 g |
| Sacharidy | 15,39 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky nebo plátky. Papriku a jarní cibulku očistíme a omyjeme. Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na malé kostičky. Jarní cibulku nasekáme nadrobno. Šalotky a česnek oloupeme. Šalotky nakrájíme nadrobno, dva stroužky česneku nasekáme a zbývající česnek ponecháme na potření topinek. Majoránku opláchneme a nasekáme.
Krok 2: Ve větší pánvi rozehřejeme olej s máslem. Přidáme šalotky a restujeme je dosklovita. Vmícháme nasekaný česnek a feferonkovou pastu a krátce necháme rozvonět.
Krok 3: Přisypeme žampiony a červenou papriku. Za občasného míchání restujeme přibližně 5 minut, dokud žampiony nepustí šťávu a nezačnou měknout.
Krok 4: Přilijeme červené víno a dusíme přibližně 8–10 minut, dokud se většina tekutiny neodpaří.
Krok 5: Směs ochutíme solí, mletým pepřem, drceným kmínem a několika kapkami worcesterské omáčky. Stáhneme teplotu, přidáme žloutky a za stálého míchání krátce prohříváme, dokud směs nezhoustne. Nakonec vmícháme nasekanou majoránku a jarní cibulku.
Krok 6: Plátky chleba opečeme nasucho na rozpálené pánvi z obou stran dozlatova a dokřupava. Ještě teplé topinky potřeme česnekem.
Krok 7: Na každou topinku navrstvíme část žampionové směsi a podáváme.
Zveřejněno 19. 11. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Topinka se žampionovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vrzM
Moje poznámka
Topinka se žampionovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vrzM
Nejnovější recepty
Jablečný chlebíček
Přidáno před 29 minutami
Italský koláč z brambor
Přidáno před 1 hodinou
Švédské hovězí placičky
Přidáno před 2 hodinami
Čína po česku
Přidáno před 2 hodinami
Slepičí polévka s maďarskými knedlíčky
Přidáno před 3 hodinami
Jednoduchá a úžasná kefírová bábovka s jablky a ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obyčejný hrnkový chleba
svatosv před 33 minutami
Koprová omáčka
AliceKratinova před 1 hodinou
Bábovka z pudinku
Madmaus před 1 hodinou
Karlovarské knedlíky I
pavelcicha před 1 hodinou
Makový litý koláč se švestkami
Hardrook před 1 hodinou
Žaludky na smetaně
benben před 4 hodinami
Povidlové šátečky bez kynutí
[email protected] před 12 hodinami
Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka
nericek71 před 15 hodinami
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
knihomolka před 18 hodinami
Hrnkové řezy s ovesnými vločkami a jablky
Petaas před 18 hodinami
Tématické fráze:
topinky se žampiony,
topinka se žampiony,
topinky s zampiony,
žampiony na topinky,
žampiony topinka,
žampionová směs,
topinkova smes se zampiony,
žampionová pomazánka na topinky,
zampiony na topinku,
ostra smes z bedel na topinky,
zampiony na topince,
žampiony, pomazánka na topinky,
topinka s se žampiony,
topinky žampiony,
luxusní topinky,
topinka ze zampion,
luxusní topinky se žampiony,
toasty se zampionovou smesi,
topinka,
topinky
Suroviny:
žampióny,
paprika čerstvá červená,
cibulka jarní,
pasta feferonková,
česnek,
cibule šalotka,
víno červené,
žloutek,
olej,
máslo,
omáčka worcesterová,
sůl,
pepř mletý,
majoránka čerstvá,
kmín drcený,
chléb,
česnek
Komentáře (7)