Křupavé bramboráky, vegetariánské

Postup přípravy

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemno. Česnek prolisujeme, přidáme k bramborám a také přidáme ostatní ingredience. Řádně promícháme.
2. Do pánve dáme přiměřené množství oleje (přiměřené = aby bramboráky nebyly v oleji potopené). Necháme rozpálit olej na střední stupeň alespoň 3 minuty. Pokud bychom dali bramborákové těsto do ne ještě zcela rozpáleného oleje, přichytí se.
3. Nabereme 2 lžíce bramborákového těsta, dáme do oleje a jemně (netlačíme) lžící vytvoříme tenčí placku.
   Obrátíme, až když to bramborák "dovolí" , pokud to budeme dělat na sílu, budeme mít "trhanec".
4. Mezitím pořád promícháváme bramborákové těsto.
5. Hotové bramboráky dáváme odkapat do sita.