Kedlubnový krém se zeleným chřestem a smetanou

Name: Kedlubnový krém se zeleným chřestem a smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší kedlubna; 200 g zeleného chřestu; 750 ml vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; sůl; čerstvě mletý bílý pepř

Krémová polévka z kedlubny se zeleným chřestem a smetanou spojuje jemnost sladké chuti kedlubny s delikátní chutí chřestu do hedvábně hladkého krému. Tento pokrm je výbornou volbou na jarní oběd nebo lehkou večeři, při které si užijete svěží chuť sezónní zeleniny.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

maris

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kedlubnový krém se zeleným chřestem a smetanou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 větší kedlubna

200 g 200 g zeleného chřestu

750 ml 750 ml vývaru

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

sůl

čerstvě mletý bílý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 208 kJ / 767 kcal
Bílkoviny	16,78 g
Tuky	65,92 g
Vláknina	13,40 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	138 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	21,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Z chřestu odlomíme hlavičky – necháme je na ozdobu. Stonky nakrájíme také na menší kousky, zelený chřest se loupat nemusí. Krok 2: V hrnci přivedeme vývar k varu a vložíme nejdřív kedlubnu a asi po pěti minutách kousky chřestu. Vaříme doměkka. Krok 3: Necháme mírně zchladnout a rozmixujeme na jemný krém. Přidáme smetanu, dochutíme solí, pepřem a necháme přejít varem. Těsně před podáváním znovu zlehka promixujeme – smetana mírně napění a polévku nadlehčí. Krok 4: Jednotlivé porce ozdobíme hlavičkami chřestu. Pokud je chřest čerstvý, hlavičky jsou křehké, ale je-li třeba, mohou se velice krátce povařit.

Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Z chřestu odlomíme hlavičky – necháme je na ozdobu. Stonky nakrájíme také na menší kousky, zelený chřest se loupat nemusí.
Kedlubny - zdravá a všestranně využitelná zeleniny
V hrnci přivedeme vývar k varu a vložíme nejdřív kedlubnu a asi po pěti minutách kousky chřestu. Vaříme doměkka.
Vývary - přehled pro začátečníky
Necháme mírně zchladnout a rozmixujeme na jemný krém. Přidáme smetanu, dochutíme solí, pepřem a necháme přejít varem. Těsně před podáváním znovu zlehka promixujeme – smetana mírně napění a polévku nadlehčí.
Tyčový mixér a jeho využití v kuchyni
Jednotlivé porce ozdobíme hlavičkami chřestu. Pokud je chřest čerstvý, hlavičky jsou křehké, ale je-li třeba, mohou se velice krátce povařit.

TIP: Krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnový krém se zeleným chřestem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kADv

Krémová kedlubnová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Krém ze zeleného chřestu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucasinka 40 min

Hráškový krém se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eliza 25 min

Zelený chřest s hráškem Videorecept

Zelený chřest s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 23 min

Tagliatelle se zeleným chřestem a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Zelený chřest Videorecept

Zelený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Petul_Kadl 13 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 70 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Chřest
Zelenina
Vaření
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Česká kuchyně
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Kedlubnový krém se zeleným chřestem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kADv

Náhodný recept

Kohout (kohút) na víně po burgundsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Meszarosovabolya 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kokosové hřebeny z listového těsta

Přidáno před 17 minutami

Kotlety pečené v alobalu

Přidáno před 2 hodinami

Špízy s vepřovými játry, klobásou a uzeným sýrem

Přidáno před 14 hodinami

Masovo-vaječná bábovka

Přidáno před 17 hodinami

Hrnkové jidáše

Přidáno před 19 hodinami

Tvarohový biskupský chlebíček s kandovaným ovocem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 7. 5. 2022 09:06

maris 8. 7. 2021 06:38

SimiSima: udělala jsi mi velkou radost, moc děkuju za vyzkoušení a za krásnou fotku

SimiSima přidala novou fotografii! 7. 7. 2021 18:29

SimiSima 7. 7. 2021 18:28

Krem byl opravdu lahodny. Chrestove kremy delavam....kedluben do polevek take pridavam, ale poprve jsem vyzkousela v teto kombinaci a urcite budu opakovat

Ivana Ch 1. 5. 2021 18:08

maris 1. 5. 2021 12:54

Dajda: budu moc ráda, když vyzkoušíš a doufám, že bude chutnat

děkuju

Dajda 1. 5. 2021 12:43

Joj!

Uvařit jsem samozřejmě nestačila, ale dovedu si tu lahodu živě představit, protože kedlubnovou polévku běžně vařím a chřest mám moc ráda. Takže brzy bude .........