Řezy s tvarohovým krémem a malinami v želé

Moučníky Řezy s ovocem, bublaniny Doba přípravy: 60 minut příprava , 35 minut tepelná úprava , plus chlazení 5 názorů

Moučníky Řezy s ovocem, bublaniny Doba přípravy: 60 minut příprava , 35 minut tepelná úprava , plus chlazení 5 názorů

Suroviny 24 ks

10 lžic (230 g) polohrubé mouky
5 lžic (115 g) cukru krupice
1/2 (6 g) kypřícího prášku
2 lžíce (25 g) kakaa
125 ml mléka
1 vejce
50 g rozpuštěného másla
50 g čokolády rozpuštěné
Krém:
2 vaničky jemného tvarohu tučného
1 želatinový ztužovač za studena
cukr nebo ovocný sirup dle chuti (sirupu 3 lžíce)
želé
500 ml vody
4 lžíce malinového sirupu
1 želatinový ztužovač za studena
300 - 400 g mražených malin

Postup přípravy receptu

  1. Zapneme troubu na 180° C a vysoký plech (pekáček) 23x32 cm vyložíme papírem na pečení ( nutné i boky). V míse promícháme všechny sypké suroviny, přidáme mléko s rozšlehaným vejcem a tekuté máslo s rozpuštěnou čokoládou.

  2. Promíchanou směs vlijeme na do připraveného plechu, uhladíme a vložíme do předehřáté trouby. Po 8-10 minutách snížíme teplotu na 160° C a dopečeme cca 20-25 minut podle trouby a zkusíme špejlí. Upečený korpus necháme zcela vychladnout.

  3. Do misky dáme tvaroh a dle návodu na obalu připravenou želatinu, dosladíme dle chuti a nalijeme na korpus v plechu. Dáme do chladničky asi na 2 hodiny ztuhnout, poté na povrch nasypeme mražené maliny v jedné vrstvě.

  4. Opět dle návodu na obalu uděláme želatinu tentokrát ve vodě ochucené malinovým sirupem, pomalu nalijeme na maliny a opět dáme zcela ztuhnout do chladničky.
    Před podáváním můžeme ozdobit ušlehanou šlehačkou a čerstvými malinami.

Komentáře k receptu Řezy s tvarohovým krémem a malinami v želé