Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sýrová pomazánka s mrkví

Name: Sýrová pomazánka s mrkví
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g pomazánkového másla; 100 g sýru gouda; 1 mrkev; 3 stroužky česneku; majonéza (podle chuti); sůl; pepř; Na ozdobu:; čerstvé bylinky - pažitka, petrželka, cibulka; Majonéza:; 2 žloutky (pokojové teploty); 150 ml slunečnicového oleje; 1 lžička dijonské hořčice (i více); šťáva z 1/2 citronu (nebo 1 lžička octa); sůl; čerstvě mletý černý pepř

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

28. 9. 2022 08:46

Nutriční hodnoty

Energie	9 066 kJ / 2 167 kcal
Bílkoviny	52,54 g
Tuky	206,03 g
Vláknina	4,63 g
Cholesterol	558 mg
Sodík	1,17 g
Sůl	2,83 g
Sacharidy	24,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev očistíme a nastrouháme najemno do misky, přidáme najemno nastrouhaný sýr a utřený česnek se solí. Podle chuti opepříme čerstvě mletým pepřem a smícháme s pomazánkovým máslem. Majonézu přidáváme postupně až docílíme požadovanou hustotu.
Pomazánku necháme v chladu odležet a podáváme s s pečivem tmavým nebo světlým podle chuti. Výborně se hodí na jednohubky dozdobené okurkou, paprikou, ředkvičkou aj.
Majonézu můžeme udělat domácí nebo použít koupenou.
Na domácí majonézu je potřeba předem vyndat vejce z lednice, aby se nesrazila. Oddělené žloutky dáme do vysoké nádobky na mixování, přidáme olej, hořčici, pepř, sůl a citronovou šťávu. Vložíme ponorný mixér až na dno a pomalu táhneme za stálého mixování vzhůru. Mixujeme cca 1-2 minuty.
Jak na rychlou majonézu pomocí mixéru

Poznámka autorky receptu

Majonéza domácí neobsahuje konzervanty a nevydrží tak dlouho jako koupená. Je ale chutnější, zdravější a kdykoli je možnost ji udělat. Pomazánku jsme dělaly na oslavě narozenin kamarádky a všem moc chutnala.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (30x)