Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Suroviny
Porce: 3 -4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 672 kJ / 4 463 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,88 g |
| Tuky | 293,39 g |
| Vláknina | 45,32 g |
| Cholesterol | 653 mg |
| Sodík | 12,52 g |
| Sůl | 30,01 g |
| Sacharidy | 273,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Knedlíky:
Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme najemno, přidáme mouku, sůl, vajíčko a propracujeme těsto. Rozdělíme na 4 díly a uděláme válečky. Vložíme do vroucí vody a vaříme 20 minut. Krok 2: Uzený bůček vložíme do pekáčku, přidáme k němu na větší kusy nakrájenou cibuli a několik stroužků česneku. Přidáme trochu sádla a malinko podlijeme vodou a upečeme. Krok 3: Zelí:
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené zelí, kmín, sůl, cukr a podusíme, podle potřeby podlijeme vodou. Pak poprášíme moukou a promícháme a podusíme. Zelí můžeme místo moukou zahustit najemno nastrouhaným syrovým bramborem. Krok 4: Sosíček:
Na pánvi rozškvaříme kostičky špeku a přidáme najemno nakrájenou cibuli, vyškvaříme a osmahneme do hněda, ale nesmíme připálit, cibule by zhořkla. Přidáme výpek z masa a zaprášíme moukou, podlijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, můžeme dochutit troškou worcesteru a špetkou podravky podle chuti. Vše rozmixujeme dohladka a přecedíme.
Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme najemno, přidáme mouku, sůl, vajíčko a propracujeme těsto. Rozdělíme na 4 díly a uděláme válečky. Vložíme do vroucí vody a vaříme 20 minut. Krok 2: Uzený bůček vložíme do pekáčku, přidáme k němu na větší kusy nakrájenou cibuli a několik stroužků česneku. Přidáme trochu sádla a malinko podlijeme vodou a upečeme. Krok 3: Zelí:
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené zelí, kmín, sůl, cukr a podusíme, podle potřeby podlijeme vodou. Pak poprášíme moukou a promícháme a podusíme. Zelí můžeme místo moukou zahustit najemno nastrouhaným syrovým bramborem. Krok 4: Sosíček:
Na pánvi rozškvaříme kostičky špeku a přidáme najemno nakrájenou cibuli, vyškvaříme a osmahneme do hněda, ale nesmíme připálit, cibule by zhořkla. Přidáme výpek z masa a zaprášíme moukou, podlijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, můžeme dochutit troškou worcesteru a špetkou podravky podle chuti. Vše rozmixujeme dohladka a přecedíme.
Zveřejněno 5. 7. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MR15
Moje poznámka
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MR15
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Teplý těstovinový salát s tuňákem
Přidáno před 17 hodinami
Hruškové špičky
Přidáno před 18 hodinami
Smažená skotská vejce
Přidáno před 20 hodinami
Pikantní polévka s dýní
Přidáno před 21 hodinami
Mozaikový chlebíček
Přidáno před 22 hodinami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová krémová polévka
brtna před 8 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
bobnak před 8 hodinami
Koňakové řezy
duskovale před 11 hodinami
Domácí kakaová zmrzlina
Chabal před 12 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
Jirka55221 před 12 hodinami
Vepřová plec na hořčici
Chabal před 12 hodinami
Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete
marmila před 12 hodinami
Pekáček s cuketou
knapik77 před 12 hodinami
Karbanátek se sýrem
Ludli před 15 hodinami
Kávový likér z bezinek
Martula před 17 hodinami
Suroviny:
bůček uzený,
cibule,
česnek,
sádlo,
zelí kysané,
cibule,
cukr,
kmín celý,
sádlo,
mouka hladká,
brambory,
sůl,
vejce,
mouka hrubá,
mouka polohrubá,
špek,
cibule,
sádlo,
sůl,
pepř,
česnek,
mouka hladká
Komentáře (1)