Kuřecí horní stehna pečená na hořčici

Postup přípravy

1. Smícháme obě hořčice s medem. Očištěné maso ochutíme solí, pepřem a potřeme směsí. Dáme do lednice alespoň na půl hodiny, ale nejlépe přes noc.
2. Zapneme troubu na 190°C. Rozkrojíme a sloupneme cibuli a nakrájíme na tenké klínky. Očištěné houby nakrájíme na čtvrtky a necháme stranou.
3. Naložené maso rozložíme do zapékací mísy vyložené cibulí. Zakryjeme poklicí nebo alobalem. Pečeme cca 35 minut. Po této době sundáme poklici nebo alobal, přidáme houby, podle potřeby podlijeme vývarem a pokračujeme v pečení na 200°C ještě 15-20 minut nebo dokud maso není opečené do zlaté barvy.
4. Měkké opečené maso vyndáme stranou, do základu přilijeme smetanu (na vaření nebo ke šlehání, jakou kdo rád), maličko zahustíme francouzským máslem nebo světlou jíškou, podle chuti dosolíme a necháme povařit.
   Podáváme s těstovinami, rýží nebo knedlíkem, můžeme také dělat bez smetany jen výpek se žampiony a podávat s bramborovým knedlíkem a červeným zelím.