Minutkové tenké vepřové nudličky

1. Očištěné maso z kýty nakrájíme přes vlákno na tenké plátky a z nich ještě nakrájíme tenké nudličky. Mírně osolíme, opepříme a promícháme.
2. Do rozpálené hluboké pánve dáme sádlo a zprudka na něm nudličky osmažíme. Smažíme za občasného míchání tak, až se odpaří všechna tekutina a zůstane jen sádlo.
3. Zatím do misky nastrouháme 2 okurky a 1 nakrájíme na čtvrtkolečka, najemno nasekáme feferonky nebo méně pálivý beraní roh dle chuti. Vše přidáme do pánve k nudličkám masa, dobře promícháme, vmícháme hořčici a ihned podáváme s rýží nebo tmavým pečivem.

Zveřejněno 22. 8. 2021