Domácí králík na smetaně

Name: Domácí králík na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králík, nejlépe domácí; 150 g uzené slaniny; 500 g kořenové zeleniny; (mrkev, petržel, celer); sůl a pepř; 1 velká cibule; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 lžíce sádla; asi 300 ml vývaru. nejlépe z králičích kostí; 250 ml smetany 33%; 1 lžička plnotučné hořčice; citron; špetka cukru; oříšek másla

Hodnocení receptu je 4,1 (14×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 867 kJ / 2 358 kcal
Bílkoviny	17,08 g
Tuky	231,12 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	369 mg
Sodík	2,94 g
Sůl	7,40 g
Sacharidy	44,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme. Krok 2: Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme. Krok 3: Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká. Krok 4: Podáváme s domácím knedlíkem.

Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme.
Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme.
Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká.
Podáváme s domácím knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (42× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 130 min

Králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marsi Mesi 170 min

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy 65 min

Králík na divoko se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Králík na smetaně a tymiánové špecle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 120 min

Králík na zelenině a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivusa 240 min

Zobrazit více

Vepřové frikasé s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 90 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Smažené sýrové koule se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Citrusy
Zelenina
Pečení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Náhodný recept

Paprikáš ze slepice (maďarský recept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roládky s vaječným likérem

Přidáno před 37 minutami

Kynutá bábovka s kokosovou náplní

Přidáno před 4 hodinami

Banány v listovém těstě plněné Nutellou

Přidáno před 6 hodinami

Krémová bramborová polévka se slaninou a sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Zapečený hermelín s bagetkami

Přidáno před 6 hodinami

Salát z pečených cibulí s plísňovým sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

EvikJ 14. 3. 2026 18:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektni a chuťově vyvážené.Králíka doporučuji ale podusit v tlaķ.hrnci cca 1/2-3/4h a pak az dopéct.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 3. 2023 06:10

RubyRom přidala novou fotografii! 13. 9. 2021 13:43

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 14×
Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 8×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

6 foto Hodnocení 21×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Přečtěte si

Cibule „umí“ víc, než si myslíte: Mimo kuchyni ji můžete skvěle použít i jako medicínu třeba na chřipku

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Křupavé cini minis si připravíte jednoduše i doma. Postup vám ukáže videonávod Hodnocení 16×

Křupavé cini minis si připravíte jednoduše i doma. Postup vám ukáže videonávod

Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost Hodnocení 8×

Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Tajemství křupavých zeleninových hranolků: Díky správnému postupu se batátové, mrkvové i cuketové vždy povedou

Citrony nepatří automaticky do lednice. Takhle vydrží čerstvé i několik měsíců

Dokonalé trhané maso není žádná věda. Rozhoduje správný výběr masa a pár jednoduchých triků

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Péřové rohlíky na několik způsobů

ferda30 před 9 minutami

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Zuzka1973 před 32 minutami

Pasecká "pizza"

pazderka83 před 1 hodinou

Špenátové řezy s jahodami podle Petry Burianové

JanaPav před 1 hodinou

Nepečený cheesecake s ovocem Videorecept

Nepečený cheesecake s ovocem

m.micankova před 1 hodinou

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

sarkahumlova před 2 hodinami

Bramborové ovocné knedlíky

JanaPav před 2 hodinami

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Bobulka_Evulka před 2 hodinami

Křehký tvarohový koláč s jahodami Videorecept

Křehký tvarohový koláč s jahodami

jiri petrasek před 2 hodinami

Kuřecí nudličky na kmínu

pavelkoutnak před 2 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, zelenina kořenová, pepř, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř, sádlo, kost, smetana 33%, hořčice plnotučná, citron, cukr, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Ředkvičkové tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 15 min

Dobrota z jablek a ořechů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kriss 50 min

Domácí králík na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 14× Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 8× Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

6 foto Hodnocení 21× Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 14×
Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 8×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

6 foto Hodnocení 21×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně