Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Řepný koláč s karamelizovanou cibulí

Name: Řepný koláč s karamelizovanou cibulí
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 červené cibule; 1/2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce třtinového cukru; 100 ml smetany ke šlehání; 150 ml mléka; 3 vejce; 2 stroužky česneku; 3 lžíce dijonské hořčice; 1 hrst kopru; 1 slané křehké těsto; 4 předvařené řepy v celku

rizekB

0 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

15. 11. 2021 19:07

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 468 kJ / 1 068 kcal
Bílkoviny	40,43 g
Tuky	69,71 g
Vláknina	16,18 g
Cholesterol	886 mg
Sodík	1,49 g
Sůl	3,58 g
Sacharidy	65,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupanou cibuli nakránenou na měsíčky restujte na rozpáleném oleji 6 minut. Přidejte cukr, vše promíchejte a nechte 2-3 minuty zkaramelizovat. Dejte stranou.
V míse metličkou prošlehejte smetanu, mléko, vejce, nadrcený česnek, hořčici a 1/2 nasekaného kopru.
Připravte si podlouhlou koláčovou formu o velikosti 11x25 cm. Předem připravené těsto rozválejte na pomoučeném stole na 3 mm silnou placku a přendejte ji do formy. Prsty vtlačte těsto tak, aby vznikly okraje a těsto dobře přiléhalo k formě. Dno těsta propíchejte vidličkou a zakryjte pečícím papírem (navrch můžeme nasypat pečíci fazole na zatížení. Koláč pečte na 180 stupňů 15 minut. Pak ho vyndejte a opatrně sundejte papír s fazolemi.
Řepu nakrájejte na větší kousky. Z řepy a karamelizované cibule odložte stranou menší část na ozdobení. Zbytek dejte do předpečeného korpusu a zalijte vaječnou směsí. Vršek dozdobte zbylými kusy řepy a cibule.
Pečte na 180 stupňů 30-40 minut dozlatova. Až zchladne, dozdobte zbytkem kopru.