Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Moučníky se zakysanou smetanou v těstě jsou velmi oblíbené a není divu. Právě díky zakysané smetaně je bábovka dokonale vláčná a ani druhý den se nedrobí. Kakaová část vytvoří na řezu efektní mramorovaný vzor, takže bábovka skvěle chutná a je krásná na pohled.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Mramorová bábovka s kysanou smetanou, Mramorová bábovka s kysanou smetanou — Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 852 kJ / 2 833 kcal
Bílkoviny	64,06 g
Tuky	97,66 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	408 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	419,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 2: Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 4: Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto. Krok 5: Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh?
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto.
Jak na mramorované těsto
Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

TIP: Jak vyklopit bábovku - osvědčené tipy

Zveřejněno 1. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 60 min

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mramorová bábovka se smetanou

Mramorová bábovka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Mramorová bábovka..:-)

Mramorová bábovka..:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

mikynka3 65 min

Tatarka z kysané smetany

Tatarka z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 30 min

Mramorová bábovka (hrnková)

Mramorová bábovka (hrnková)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Terka T. 60 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 35 min

Dančí guláš s knedlíkem

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Boží milosti - recept z kuchařky vydané v roce 1955

Boží milosti - recept z kuchařky vydané v roce 1955

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Moučníky
Bábovky

Svačina
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Náhodný recept

Černé rohlíčky (bleskově hotové)

Černé rohlíčky (bleskově hotové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno před 1 hodinou

Salát z červené čočky a polníčku

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno před 3 hodinami

Zapékaná pohanka se zeleninou

Zapékaná pohanka se zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Karamelový Lotus cheesecake

Karamelový Lotus cheesecake

Přidáno před 12 hodinami

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno 17. 2. 2026 17:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 1. 12. 2021 16:05

Přečtěte si

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří Hodnocení 132×

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta Hodnocení 258×

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta

Guláš, který by odradil i upíry: Je plný česneku, hustou konzistenci zajistí jeden správně zvolený druh masa

Guláš, který by odradil i upíry: Je plný česneku, hustou konzistenci zajistí jeden správně zvolený druh masa

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta Hodnocení 258×

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 2001×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Jak vymazat a vysypat formu na bábovku - rady pro začátečníky Hodnocení 510×

Jak vymazat a vysypat formu na bábovku - rady pro začátečníky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Vynikající bezmasé karbanátky podle Marka Fichtnera: Voní konfitovaným česnekem a modrým sýrem, špenát doplňuje chuť

Vynikající bezmasé karbanátky podle Marka Fichtnera: Voní konfitovaným česnekem a modrým sýrem, špenát doplňuje chuť

Nejnovější články

Video
Vynikající bezmasé karbanátky podle Marka Fichtnera: Voní konfitovaným česnekem a modrým sýrem, špenát doplňuje chuť

Bolavá pata neboli chuťovka pro odvážné: Slaný koláč z tvarůžků může odradit vůní, ale chutí si vás získá okamžitě

Recept na strouhání do polévky podle kuchařky z roku 1987: Oblíbená zavářka je na přípravu snadná a chutná skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Klar98 před 42 minutami

Vepřové plecko s lečem z trouby

Vepřové plecko s lečem z trouby

Vosats před 54 minutami

Strouhaná buchta II Videorecept

Strouhaná buchta II

Vendy98 před 1 hodinou

Bábovka se zakysanou smetanou

Bábovka se zakysanou smetanou

olivka před 3 hodinami

Bavorské vdolky

Bavorské vdolky

olivka před 3 hodinami

Muffiny s višňovou marmeládou

Muffiny s višňovou marmeládou

Listicka129 před 3 hodinami

Zeleninová polévka s tarhoňou

Zeleninová polévka s tarhoňou

Fitulka před 4 hodinami

Cuketová polévka s vejcem a nudlemi

Cuketová polévka s vejcem a nudlemi

Fitulka před 4 hodinami

Polévka z cukety, sýru a hrášku

Polévka z cukety, sýru a hrášku

Fitulka před 4 hodinami

Celerová polévka jednoduchá

Celerová polévka jednoduchá

Fitulka před 4 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, vejce, smetana kysaná, mléko, máslo, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, kypřící prášek, kakao, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Balkánské koule s ajvarem

Balkánské koule s ajvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 40 min

]

]