Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Name: Mramorová bábovka s kysanou smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 180 g cukru krupice; 3 vejce; 200 g kysané smetany; 50 ml mléka; 60 ml rozpuštěného másla; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce citronové kůry; 2 lžíce citronové šťávy; 1 kypřicí prášek; kakao; máslo na vymazání formy

Moučníky se zakysanou smetanou v těstě jsou velmi oblíbené a není divu. Právě díky zakysané smetaně je bábovka dokonale vláčná a ani druhý den se nedrobí. Kakaová část vytvoří na řezu efektní mramorovaný vzor, takže bábovka skvěle chutná a je krásná na pohled.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Mramorová bábovka s kysanou smetanou, Mramorová bábovka s kysanou smetanou — Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 852 kJ / 2 833 kcal
Bílkoviny	64,06 g
Tuky	97,66 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	408 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	419,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 2: Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 4: Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto. Krok 5: Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh?
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto.
Jak na mramorované těsto
Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

TIP: Jak vyklopit bábovku - osvědčené tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 60 min

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek

Mramorová bábovka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

an.Lucka

Mramorová bábovka..:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

mikynka3 65 min

Tatarka z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 30 min

Lívanečky z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 30 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Meruňkový koláč na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 2,9

RubyRom 75 min

Křehký meruňkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 70 min

Křehký rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 100 min

Šátečkové koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Náhodný recept

Dort - "Danečkův brouk"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janusa 720 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tarhoňa s restovanou zeleninou

Přidáno před 12 hodinami

Smetanová polévka s květákem a kořenovou zeleninou

Přidáno před 20 hodinami

Cukeťák

Přidáno před 22 hodinami

Korejský salát z okurek

Přidáno 17. 7. 2025 14:06:48

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno 17. 7. 2025 12:21:38

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno 17. 7. 2025 07:54:17

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 1. 12. 2021 17:05

Přečtěte si

Křupavé letní rychlokvašky: Na těchto nakládaných okurkách si pochutnáte už za 48 hodin

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 1736×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta Hodnocení 237×

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta

Sýrové smaženky jako za socialismu: křupavá sýrová placka s pikantní oblohou

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří Hodnocení 114×

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Koláčky od tety z Moravy: Nadýchané kynuté koláčky plné másla a tvarohu vydrží vláčné pár dní

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka s rybízem

Kateka před 4 minutami

Meruňková marmeláda Videorecept

Meruňková marmeláda

MarcelaPa před 9 hodinami

Kure pecene

raelggg před 10 hodinami

Jablečná bábovka

stepankovasarka před 10 hodinami

Tortilly z přebytkového kvásku

kucharicek14 před 11 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

mariannamahrik před 12 hodinami

Cuketový perník Videorecept

Cuketový perník

ZuzkaBob před 12 hodinami

Těstoviny se sýrovou omáčkou s houbami

lukasek.sarka.ladik před 14 hodinami

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli Videorecept

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli

Debackey před 16 hodinami

Úžasný tvarohový moučník ke kávě Videorecept

Úžasný tvarohový moučník ke kávě

Terrana před 16 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, vejce, smetana kysaná, mléko, máslo, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, kypřící prášek, kakao, máslo

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji