Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Name: Mramorová bábovka s kysanou smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 180 g cukru krupice; 3 vejce; 200 g kysané smetany; 50 ml mléka; 60 ml rozpuštěného másla; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce citronové kůry; 2 lžíce citronové šťávy; 1 kypřicí prášek; kakao; máslo na vymazání formy

Moučníky se zakysanou smetanou v těstě jsou velmi oblíbené a není divu. Právě díky zakysané smetaně je bábovka dokonale vláčná a ani druhý den se nedrobí. Kakaová část vytvoří na řezu efektní mramorovaný vzor, takže bábovka skvěle chutná a je krásná na pohled.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Mramorová bábovka s kysanou smetanou, Mramorová bábovka s kysanou smetanou — Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 852 kJ / 2 833 kcal
Bílkoviny	64,06 g
Tuky	97,66 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	408 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	419,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 2: Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 4: Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto. Krok 5: Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh?
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto.
Jak na mramorované těsto
Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

TIP: Jak vyklopit bábovku - osvědčené tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 60 min

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek

Mramorová bábovka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

an.Lucka

Mramorová bábovka..:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

mikynka3 65 min

Tatarka z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 30 min

Lívanečky z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 30 min

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Náhodný recept

Pomazánka "šup-šup"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vladi

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 14 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 17 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 17 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 17 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 1. 12. 2021 17:05

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Mramorová bábovka je tradičním moučníkem našich babiček. Víte, jak vytvořit mramor? Hodnocení 6×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Adams-alena před 7 minutami

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

BabiEva před 11 minutami

Pomazánka z krabích tyčinek 2

Sahula před 30 minutami

Salát z krabích tyčinek

Sahula před 30 minutami

Surimi salát

Sahula před 39 minutami

Kedlubny s uzenými kuřecími stehny

Sahula před 49 minutami

Vepřová játra dušená

Jirkavs před 1 hodinou

Lehký cottage salát Videorecept

Lehký cottage salát

Fitulka před 1 hodinou

Bublanina II

dejvi01 před 1 hodinou

Rajčatová polévka s nudlemi

Aknytsirk před 1 hodinou

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, vejce, smetana kysaná, mléko, máslo, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, kypřící prášek, kakao, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Fantazie řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 60 min

Selské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Jogurtovo-jahodový koktejl

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja

Perníkové šneky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Brownies s kešu oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

KatharinaK 20 min

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?