Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové srdce v jemné omáčce

mika59

31. 1. 2022 21:46

Vepřové srdce v jemné omáčce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	5 821 kJ / 1 391 kcal
Bílkoviny	16,34 g
Tuky	120,14 g
Vláknina	24,41 g
Cholesterol	179 mg
Sodík	2,04 g
Sůl	5,02 g
Sacharidy	51,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Srdce důkladně očistíme od sraženin a tuhých částí. Vložíme do hrnce se studenou vodou, očištěnou zeleninou a kořením. Vaříme úplně doměkka.
Mezitím nakrájíme slaninu a cibuli na malé kousky. Špek rozpustíme, přidáme cibuli a když začne být zlatavá, přidáme cukr.
Mícháme asi minutku a přisypeme papriku a po zamíchání hořčici. Opět promícháme a vsypeme mouku. Minutku restujeme a odstavíme.
Odebereme cca 2-3 hrnky vývaru ze srdce a přidáme k základu. Vše přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut. Maso nakrájíme na kousky a odložíme.
Poté koření z omáčky vyjmeme a zeleninu z vývaru přidáme do omáčky. Vše ponorným míxérem rozmixujeme. Smetany smícháme a přidáme k nim trochu horké omáčky.
Poté vše smícháme, vložíme zpět připravené srdce a společně krátce povaříme. Dochutíme a podáváme s knedlíky nebo těstovinami.
Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové srdce na smetaně Videorecept

Vepřové srdce na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 155 min

Vepřové srdce na kmínu a slanině

Vepřové srdce na kmínu a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Vepřové srdce s mrkví a hráškem

Vepřové srdce s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

mika59

28. 2. 2022 17:11

janpa: Děkuji

janpa

28. 2. 2022 12:03

Výborná práce

mika59

1. 2. 2022 21:49

Anna Kocikova: Marie Svarcova: Oběma vám moc děkuji

..potěšily jste mě ..

Anna Kocikova

1. 2. 2022 17:54

Tak tohle i bez přílohy

Moc dobré jídlo

Marie Svarcova

1. 2. 2022 09:40

moc se mi líbí recept i foto

mika59

31. 1. 2022 22:54

Děkuji Romi..

RubyRom

31. 1. 2022 22:18

Skvěle jídlo, opět dávám 5 hvězdiček

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 210 min

Nejnovější recepty Více

Maková náplň nastavená

Maková náplň nastavená

Přidáno před 7 hodinami

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Přidáno před 9 hodinami

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 12 hodinami

Krémová míchaná vajíčka Videorecept

Krémová míchaná vajíčka

Přidáno před 12 hodinami

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Přidáno 18. 4. 2024 19:14

Právě bylo uvařeno:

Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem

Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem

Tynushka12 uvařila před 10 minutami

Polštářkový koláč Videorecept

Polštářkový koláč

Fitulka uvařila před 12 minutami

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Janee uvařil před 28 minutami

Škvarkovo-cibulový chléb

Škvarkovo-cibulový chléb

Dolucie uvařila před 29 minutami

Slané tyčinky s Ementálem

Slané tyčinky s Ementálem

olik16 uvařila před 2 hodinami

Tvarůžková směs na topinky

Tvarůžková směs na topinky

kulaslf uvařila před 2 hodinami

Turecké kynuté koláče

Turecké kynuté koláče

Tivkov369 uvařila před 5 hodinami

Koláč s ovocem a posypkou

Koláč s ovocem a posypkou

Panova uvařila před 6 hodinami

Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty

Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty

Ivcatkoo uvařila před 6 hodinami

Zapečená kuřecí prsa se žampiony a nivou

Zapečená kuřecí prsa se žampiony a nivou

Marylka uvařila před 8 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

27 foto
Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

6 foto Hodnocení 3×
Velikonoční cupcaky: Jsou určeny pro sváteční stůl, ale radost udělají hlavně dětem

Hodnocení 119×
Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Další recepty

Vepřové srdce s hořčicovou omáčkou

Vepřové srdce s mrkví a hráškem

Vepřové srdce s restovanou zeleninou

Vepřové srdce v křenové omáčce

Vepřové srdce v rajské omáčce

Vepřové srdce vynikající

Suroviny: srdce vepřové, mrkev, celer, petržel, koření nové koření, pepř, jalovec, bobkový list, cibule, sůl, cibule, špek, máslo, cukr hnědý, hořčice, paprika sušená sladká, mouka hladká, smetana ke šlehání, smetana zakysaná

Vepřové srdce v jemné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LMOr