Vepřová játra na špeku s houbami a zeleninou

Name: Vepřová játra na špeku s houbami a zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 g vepřových jater; kousek špeku; olej; 1 cibule; 1 hrst sušených hub; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 6 malých rajčat; sůl; pepř; 500 ml vývaru; 1-2 lžíce hladké mouky

RubyRom

10 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

17. 7. 2022 12:32

Vepřová játra na špeku s houbami a zeleninou, Vepřová játra na špeku — Vepřová játra na špeku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 301 kJ / 789 kcal
Bílkoviny	88,83 g
Tuky	16,25 g
Vláknina	12,81 g
Cholesterol	1,23 g
Sodík	435 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	66,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Předem namočíme sušené houby.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Do kastrolu dáme na kostičky nakrájený špek a necháme rozškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a trochu oleje.
Orestujeme a přidáme nakrájená játra, opepříme a orestujeme, pak játra vyndáme.
Výpek vysmahneme, zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem a přidáme houby.
Po chvíli vaření přidáme nakrájené papriky a rajčátka. Vaříme doměkka.
TIP Recepty s vnitřnostmi. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky, srdce?

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová játra se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Vepřová játra s houbami a petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Vepřová játra na slanině a na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 73×

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé

Komentáře

RubyRom

20. 7. 2022 19:37

casino: tak konečně to je vyjasněné!

Eja57

20. 7. 2022 18:32

casino: tak

casino

20. 7. 2022 17:00

Šlo mi o to, zjistit KDY solit VEPŘOVÉ! játro

Vařil jsem paralelně ve dvou stejných kastrolech, pro větší objektivnost jsem je prohazoval na hořácích (jeden nikdy neví, jak který hřeje, že

Bez mouky..., ale aby bylo dost sóóósu, tak jsem použil do každého obří cibuli
A zda solit od začátku či až na konci?
No, Jana R. by řekla: JE TO ŠUMAFUK!!!

RubyRom

18. 7. 2022 18:15

magdalenka: No je těžké vysvětlovat to těm lidem. Já jsem to vzdala a dělám si to po svém.

magdalenka

18. 7. 2022 14:31

RubyRom: ani mne nikto neverí...tak ako mi neveria, že bránica nie je tá tuková blana...

(argument - lebo u nás to tak voláme!

)

RubyRom

18. 7. 2022 14:25

Eja57 (moderátorka): moc děkuji

Eja57

18. 7. 2022 13:50

RubyRom: takových pověr je...jsem ráda, že se s tak skvělou kuchařkou shodnu

RubyRom

18. 7. 2022 11:49

Eja57 Ahoj, tak to jsem ráda, že to píšeš. Konečně mě někdo podpořil! Já totiž solím hned na začátku taky a nikdy mi játra neztvrdla, ale mnohokrát se do mne někdo na fb pustil, že to dělám blbě. Už nechci nikoho přesvědčovat tak jsem raději udělala opravu.

A ať si každý solí jak chce.

Marie Svarcova

18. 7. 2022 07:12

Játra na špeku - skvělé, také solím až nakonec (nevadí to jen u kuřecích), a fotečka je parádní

Eja57

17. 7. 2022 19:39

Romi, všimla jsem si, že jsi v receptu změnila sůl až nakonec. Já Ti nevím. U jater na minutku solim až na talíři. Ale u dušených hned na začátku a nic zlého se neděje. Co ty myslíš?