Sypaný kakaový koláč s tvarohem a ovocem

Name: Sypaný kakaový koláč s tvarohem a ovocem
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 380 g polohrubé mouky; 30 g kakaa; 130 g cukru krupice; 8 g prášku do pečiva; 150 g másla; Náplň:; 1 kg plnotučného tvarohu; 4 vejce; 160 g moučkového cukru; 120 ml mléka; Ovoce:; 6 broskví; 1 hrst rybízu; 1 hrst kanadských borůvek

Sypaný koláč s tvarohovou náplní je doslova plný ovoce, které mu dodá svěžest. Nalezneme v něm nejen rybíz, ale také borůvky a meruňky. Ideální koláč pro horké letní dny, který vykouzlí úsměv na tváři všem vašim strávníkům.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby chlazení

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Sypaný kakaový koláč s tvarohem a ovocem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 098 kJ / 5 521 kcal
Bílkoviny	173,25 g
Tuky	254,24 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,59 g
Sodík	939 mg
Sůl	2,40 g
Sacharidy	625,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Promícháme všechny sypké ingredience, přidáme máslo nakrájené na kostičky a ručně nebo robotem zpracujeme drobenku. Krok 2: Broskve spaříme, sloupneme, zbavíme pecky a nakrájíme každou polovinu broskve na osminy. Dáme do misky a promícháme s ostatním ovocem dle chuti. Krok 3: Zapneme troubu na 180 °C a pekáček 23x32 cm vyložíme i do stran papírem na pečení a připravíme náplň. Krok 4: Do větší misky dáme tvaroh, cukr, rozklepnutá vejce, přilijeme mléko a metličkou dobře rozmícháme. Krok 5: Do pekáčku pomocí hrnečku přendáme 2/3 drobenky a upěchujeme na celé dno.
Na základ přendáme tvarohovou náplň, stěrkou uhladíme a zasypeme směsí ovoce. Nakonec posypeme zbylou 1/3 drobenky a dáme do trouby na cca 50 minut. Krok 6: Hotový koláč necháme v plechu vychladnout a poté dáme nejlépe přes noc nebo alespoň na hodinu do ledničky. Vychlazené vyndáme z pekáčku a nakrájíme řezy nebo kostky.

Promícháme všechny sypké ingredience, přidáme máslo nakrájené na kostičky a ručně nebo robotem zpracujeme drobenku.
Broskve spaříme, sloupneme, zbavíme pecky a nakrájíme každou polovinu broskve na osminy. Dáme do misky a promícháme s ostatním ovocem dle chuti.
Zapneme troubu na 180 °C a pekáček 23x32 cm vyložíme i do stran papírem na pečení a připravíme náplň.

Aby se pečicí papír nekroutil?
Do větší misky dáme tvaroh, cukr, rozklepnutá vejce, přilijeme mléko a metličkou dobře rozmícháme.
Do pekáčku pomocí hrnečku přendáme 2/3 drobenky a upěchujeme na celé dno.
Na základ přendáme tvarohovou náplň, stěrkou uhladíme a zasypeme směsí ovoce. Nakonec posypeme zbylou 1/3 drobenky a dáme do trouby na cca 50 minut.
Hotový koláč necháme v plechu vychladnout a poté dáme nejlépe přes noc nebo alespoň na hodinu do ledničky. Vychlazené vyndáme z pekáčku a nakrájíme řezy nebo kostky.

TIP: Nejlepší recepty na tvarohové řezy. Jak správně upéct tvarohové koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zdroj - seznam.cz, upraveno. Nekupuji nízkotučné výrobky a dala jsem tvaroh tučný, uvedené množství broskví se mi zdálo málo proto jsem přidala rybíz a borůvky z mrazáku.

Pokud budu dělat příště, určitě přidám ještě 50 g másla.