Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hnědé krémové žampiony na másle s noky

Name: Hnědé krémové žampiony na másle s noky
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 porce bramborových noků; 200 g krémových žampionů; 1 menší cibule; 1 lžíce olivového oleje; 100 ml vývaru (kuřecí); 30 g másla; 1 lžíce sekané petrželky; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 špetka mletého kmínu; 1 lžíce mletých sušených hub (nemusí být)

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

22. 10. 2022 10:31

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 993 kJ / 476 kcal
Bílkoviny	8,66 g
Tuky	36,95 g
Vláknina	22,18 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	17,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Noky uděláme domácí, ale kdo má rád, použije koupené.
Žampiony očistíme a nakrájíme na silnější plátky, ty menší na čtvrtiny nebo půlky. Cibuli očistíme a nasekáme najemno, nať hladkolisté petržele opláchneme, osušíme a nasekáme najemno.
Jak očistit žampiony
Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej a osmažíme cibulku dosklovata, přidáme žampiony, kmín (kdo chce i houbové koření) a pár minut restujeme. Jakmile začnou žampiony zlátnout přidáme noky, ještě 1-2 minuty restujeme, podlijeme polovinou vývaru, když se odpaří přilijeme druhou polovinu.
Osolíme a opepříme, když se vývar odpaří úplně, vložíme po malých kostičkách máslo. Vždy, když se rozpustí, dáme další.
Nakonec vmícháme nasekanou nať a podáváme. Kdo má rád posype na talíři strouhaným parmezánem.
TIP Jak udělat domácí gnocchi

Poznámka autorky receptu

Moje sestra dělávala krkonošské chlupaté knedlíky s lesními houbami a já je měla moc ráda. V panelákových městských podmínkách jsem použila domácí noky, hnědé žampiony a trochu mletých sušených hub pro tu jejich chuť a vůni. Výsledek byl moc dobrý.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (53×)