Mexická kuřecí stehna s francouzskými cibulkami na másle

Name: Mexická kuřecí stehna s francouzskými cibulkami na másle
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Mexická
Ingredients: Marináda:; 150 ml olivového oleje; 1 lžíce kečupu; 2 lžičky koření na steak; 1/2 lžičky chilli; 1,5 lžičky grilovacího koření; 1/2 lžičky pepře; 1 lžíce mexického koření; 2 lžičky salsy medium; 1 lžíce sójové omáčky; 100-150 ml portského vína (Porto Tawny); 1 červená cibule; 1 lžíce Aromatu; 2 kuřecí stehna bez kůže; Rýže:; 1 menší cibule; olej; 2 porce rýže; 1 kostka zeleninového bujónu; 350 ml vařící vody (během vaření ještě přilévat); 1/2 kapie; Cibulky:; 30-40 g másla; 1 sklenice cibulek

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby marinování masa

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Mexická kuřecí stehna s francouzskými cibulkami na másle

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 161 kJ / 1 950 kcal
Bílkoviny	6,49 g
Tuky	173,40 g
Vláknina	13,21 g
Cholesterol	89 mg
Sodík	4,86 g
Sůl	11,86 g
Sacharidy	42,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na marinádu smícháme, mimo cibule. Do marinády vložíme stehna a vmasírujeme do nich marinádu. Přes noc necháme odležet v lednici. Krok 2: Druhý den nakrájíme cibuli na půlkolečka a osmažíme na přebytečném oleji z marinády do světle žluta. Na ni položíme stehna a s obou stran je zatáhneme. Pak je přelijeme polovinou marinády. Hlídáme a občas obracíme. Podléváme horkou vodou. Nakonec pomocí stěrky přelijeme druhou polovinou marinády a necháme chvíli probublat. Krok 3: Cibuli nadrobno nakrájíme a na malém množství oleje osmažíme. Rýži nasypeme na smaženou cibulku, párkrát promícháme, zalijeme vařící vodou a přidáme zeleninový bujón. Před dovařením přidáme nasekanou kapii. Krok 4: Cibulky scedíme, necháme okapat a opékáme na másle, dokud nejsou zlaté ze všech stran. Nakonec je vyklopíme k masu a šťávě. Krok 5: Podáváme se zeleninovou oblohou.

Všechny suroviny na marinádu smícháme, mimo cibule. Do marinády vložíme stehna a vmasírujeme do nich marinádu. Přes noc necháme odležet v lednici.
Druhý den nakrájíme cibuli na půlkolečka a osmažíme na přebytečném oleji z marinády do světle žluta. Na ni položíme stehna a s obou stran je zatáhneme. Pak je přelijeme polovinou marinády. Hlídáme a občas obracíme. Podléváme horkou vodou. Nakonec pomocí stěrky přelijeme druhou polovinou marinády a necháme chvíli probublat.
Cibuli nadrobno nakrájíme a na malém množství oleje osmažíme. Rýži nasypeme na smaženou cibulku, párkrát promícháme, zalijeme vařící vodou a přidáme zeleninový bujón. Před dovařením přidáme nasekanou kapii.
Cibulky scedíme, necháme okapat a opékáme na másle, dokud nejsou zlaté ze všech stran. Nakonec je vyklopíme k masu a šťávě.
Podáváme se zeleninovou oblohou.