Placky plněné sýrovou náplní

Name: Placky plněné sýrovou náplní
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 šálek kefíru (150 ml); 1/2 lžičky cukru; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky soli; 2,5 šálku hladké mouky; Náplň:; 150 g sýra (gouda, eidam, ementál); 200 g žervé (nebo čerstvý sýr, měkký tavený sýr); 2 stroužky česneku; bylinky; kysané zelí; Dále:; vejce na potření okrajů; olej na smažení

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janatka

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 239 kJ / 3 164 kcal
Bílkoviny	124,47 g
Tuky	79,06 g
Vláknina	20,71 g
Cholesterol	122 mg
Sodík	5,40 g
Sůl	9,35 g
Sacharidy	479,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na těsto smícháme, uděláme krásné hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do lednice odpočívat. Krok 2: Připravíme náplň ze všech sýrů (tvrdý sýr nastrouháme), bylinek, prolisovaného česneku a podle chuti osolíme, opepříme. Krok 3: Těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Kdo by chtěl, může rozdělit na 8 dílů. Budou menší, ale myslím, že to vůbec nevadí. Krok 4: Postupně rozválíme na kruh, navrstvíme sýrovou náplň. Dala jsem na polovinu jen se sýrem a na druhou polovinu i kysané zelí, jen tak syrové, vyždímané. Krok 5: Potřeme okraje rozšlehaným vajíčkem a přehneme, pevně spojíme. Krok 6: Rozehřejeme olej a smažíme pomaleji asi 5 minut z jedné a 5 minut z druhé strany.

Suroviny na těsto smícháme, uděláme krásné hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do lednice odpočívat.
Připravíme náplň ze všech sýrů (tvrdý sýr nastrouháme), bylinek, prolisovaného česneku a podle chuti osolíme, opepříme.
Těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Kdo by chtěl, může rozdělit na 8 dílů. Budou menší, ale myslím, že to vůbec nevadí.
Postupně rozválíme na kruh, navrstvíme sýrovou náplň. Dala jsem na polovinu jen se sýrem a na druhou polovinu i kysané zelí, jen tak syrové, vyždímané.
Potřeme okraje rozšlehaným vajíčkem a přehneme, pevně spojíme.
Rozehřejeme olej a smažíme pomaleji asi 5 minut z jedné a 5 minut z druhé strany.

Jak správně smažit

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 2. 2023

Poznámka autorky janatka

Moc jsem tomuto receptu nedůvěřovala. Když jsem si tu náplň připravila podle sebe, tak nám to moc chutnalo. Smaží se to v oleji, ale nebojte se, není to nasáklé. Zkoušela jsem i péct v troubě a vůbec to nebylo ono. Jinak za nás moc dobré. Byli jsme překvapení, jak nám to zachutnalo. Není potřeba mnoho surovin a krásně se pracuje s těstem.