Křehký meruňkový koláč s drobenkou

Name: Křehký meruňkový koláč s drobenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 250 g cukru krystal; 30 g vanilkového cukru; 1 kypřicí prášek do pečiva; 4 vejce (velikost M); 250 ml smetany ke šlehání 33%; meruňky; Drobenka:; 80 g másla; 160 g cukru krystal; 160 g hrubé mouky; Na přípravu formy:; máslo na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Jméno vyhlášeného kuchaře Romana Pauluse je zárukou kvality připravovaného jídla. Věřte, že pokud se budete držet jeho receptu na těsto, dopřejete svým blízkým ochutnávku moučníku jako v luxusní restauraci. V pohodlí domova a s dotekem vašich šikovných rukou.

Hodnocení receptu je 4,4 (8×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 915 kJ / 3 804 kcal
Bílkoviny	70,03 g
Tuky	175,84 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,49 g
Sodík	597 mg
Sůl	2,05 g
Sacharidy	481,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu vytřeme máslem a vysypeme moukou. Meruňky rozpůlíme a odpeckujeme. Krok 2: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Krok 3: Hladkou mouku prosejeme do mísy a smícháme s kypřícím práškem. Přidáme cukr, vejce a smetanu. Vše promícháme metlou dohladka. Vlijeme těsto do formy, zarovnáme a poklademe meruňkami řeznou stranou nahoru. Krok 4: Máslo s cukrem a moukou propracujeme na drobenku, kterou posypeme koláč. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 40 minut (podle typu trouby) dozlatova. Krok 6: Po upečení necháme vychladnout a poté krájíme na jednotlivé porce.

Dortovou formu vytřeme máslem a vysypeme moukou. Meruňky rozpůlíme a odpeckujeme.
Jak vypeckovat meruňky
Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Hladkou mouku prosejeme do mísy a smícháme s kypřícím práškem. Přidáme cukr, vejce a smetanu. Vše promícháme metlou dohladka. Vlijeme těsto do formy, zarovnáme a poklademe meruňkami řeznou stranou nahoru.
Máslo s cukrem a moukou propracujeme na drobenku, kterou posypeme koláč.

Jak připravit drobenku
Vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 40 minut (podle typu trouby) dozlatova.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Po upečení necháme vychladnout a poté krájíme na jednotlivé porce.

TIP: Meruňkové moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2023

Poznámka autorky RubyRom

Recept na těsto je od známého kuchaře Romana Pauluse.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehký meruňkový koláč s drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEW4p

Meruňkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lendiiik 90 min

Meruňkový koláč s drobenkou Videorecept

Meruňkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Aronoele 60 min

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou Videorecept

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

radiator 90 min

Rebarborový koláč křehký bez drobenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy 75 min

Křehký meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaill 45 min

Křehký meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 90 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Pečení
Česká kuchyně
Roman Paulus
Sváteční recepty
Letní recepty
Meruňky
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Křehký meruňkový koláč s drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEW4p

Náhodný recept

Bublanina s tvarohem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččina uzená fazolová polévka

Přidáno před 3 hodinami

Dvojctihodný koláč z remosky

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová panenka v zeleninové omáčce

Přidáno před 4 hodinami

Záhorácké závitky z remosky

Přidáno před 6 hodinami

Rajda s masovými kuličkami

Přidáno před 6 hodinami

Hroznový koláček z ovesných vloček

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Barbora.M moderátorka 23. 7. 2026 18:31

Meruňky s křupavou drobenkou jsou prostě dokonalá kombinace. 😊

RubyRom 26. 7. 2023 20:46

Moanka: moc děkuji.

Moanka přidala novou fotografii! 26. 7. 2023 18:48

Moanka 26. 7. 2023 18:48

Zapomněla jsem se “pochlubit” koláčem, co se mnou jel na Slovensko do hor. 😉👌 Vynikající! 👌😋 Je fajn, že jsem věděla, že mám použít dortovou formu… 😉😃 Vyšší koláč cestoval do Vysokých Tater. 😃😋
A teď hledám něco mňamózního na páteční piknik s dětmi a rodiči… 🙏
Mějte se krásně a děkuji za receptík… 😊

Moanka 1. 7. 2023 15:48

RubyRom: Moc děkuji, dám dortovou...

RubyRom 1. 7. 2023 15:31

Moanka: No ta koláčová je nízká, trochu mi vyteklo, proto jsem raději napsala tu dortovou formu.

Moanka 1. 7. 2023 04:44

Vypadá náramně. 👌 Dala bych si ho teď ke kávičce. 😋 Prosím, je potřeba dortová forma, nebo může být stejného průměru i koláčová? 🤔😊👩‍🍳
Přeji krásný den. 😎