Hrapolka

Name: Hrapolka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 300 g hrachu; 100 g pohanky loupané; 60 g mletých škvarků; 40 g uzeného špeku; 1 lžíce sádla; 1 malá cibulka; libeček; 4 stroužky česneku; 2 lžíce majoránky; pepř mletý; sůl

Dobrá hrachovka s vůní česneku nás vždy nejen zasytí, ale i hrásně zahřeje. Při namáčení hrachu se vyplaví velká část nadýmavých oligosacharidů do vody. Pokud tedy budete hrách vařit v nové vodě, zmírníte případné nadýmání, kvůli kterému upadá hrách v nemilost.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min Bez doby namáčení hrachu

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava, Bez doby namáčení hrachu)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 571 kJ / 2 527 kcal
Bílkoviny	98,28 g
Tuky	104,66 g
Vláknina	59,92 g
Cholesterol	84 mg
Sodík	954 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	269,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrách namočíme do vody 3 hodiny předem. Krok 2: Namočený hrách po třech hodinách přecedíme. V nové vodě dáme vařit a před změknutím přidáme vařit i loupanou pohanku. Vaříme celkem cca 40-45 minut Krok 3: Do vařeného hrachu s pohankou přidáme na sádle osmaženou cibulku, škvarky a špek. Krok 4: Nakonec přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, pepř a sůl s čerstvým libečkem. Vše necháme krátce provařit. Krok 5: Podáváme se sušenými kostičkami chleba a rohlíku.
Ozdobou může být jarní cibulka, petrželka či pažitka.

Hrách namočíme do vody 3 hodiny předem.
Namočený hrách po třech hodinách přecedíme. V nové vodě dáme vařit a před změknutím přidáme vařit i loupanou pohanku. Vaříme celkem cca 40-45 minut
Jak snadno uvařit hrách
Do vařeného hrachu s pohankou přidáme na sádle osmaženou cibulku, škvarky a špek.
Jak smažit cibuli
Nakonec přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, pepř a sůl s čerstvým libečkem. Vše necháme krátce provařit.
Podáváme se sušenými kostičkami chleba a rohlíku.
Ozdobou může být jarní cibulka, petrželka či pažitka.

TIP: Oblíbené hrachové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrapolka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYZZX

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

monarcha 30 min

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 40 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Sulc