Name: Hrapolka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 300 g hrachu; 100 g pohanky loupané; 60 g mletých škvarků; 40 g uzeného špeku; 1 lžíce sádla; 1 malá cibulka; libeček; 4 stroužky česneku; 2 lžíce majoránky; pepř mletý; sůl

Hrapolka

Dobrá hrachovka s vůní česneku nás vždy nejen zasytí, ale i hrásně zahřeje. Při namáčení hrachu se vyplaví velká část nadýmavých oligosacharidů do vody. Pokud tedy budete hrách vařit v nové vodě, zmírníte případné nadýmání, kvůli kterému upadá hrách v nemilost.