Špenátovo sýrový závin s ghí

Name: Špenátovo sýrový závin s ghí
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 rozválené listové těsto; 1 mražený špenátový protlak; 15 cm kousek pórku; 2 lžíce ghí (přepuštěné máslo); 2 lžíce hladké mouky; 100 g balkánského sýru; 150 g goudy v celku; mletý pepř; 1 lžička koření na bylinkové máslo; 1-2 stroužky česneku (nebo sušený česnek); 2 vejce; trošku vody (podle potřeby); sůl; semínka na posypání

Závin neznamená jen sladkou pochoutku plnou jablek. Na svačinu nebo na přátelské posezení můžete upéct tento vegetariánský slaný závin plný špenátu a sýru. Jeho příprava je i díky použití již rozváleného těsta snadná a rychlá.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 660 kJ / 1 353 kcal
Bílkoviny	72,82 g
Tuky	106,21 g
Vláknina	2,07 g
Cholesterol	836 mg
Sodík	3,10 g
Sůl	7,67 g
Sacharidy	25,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na plech rozložíme listové těsto i s papírem, pomázneme troškou ghí. Krok 2: Do kastrůlku dáme lžíci ghí, nakrájený pórek a necháme orestovat. Pak přidáme povolený špenát i s vodou ze špenátu. Vmícháme mouku a za stálého míchání necháme povařit. Krok 3: Teď vmícháme rozdrolený balkánský sýr a na maličké kostičky nakrájenou goudu, koření na bylinkové máslo, utřený česnek a pepř. Dobře promícháme, pak přidáme vejce (skořápky odložíme), rychle rozšleháme a vypneme. Ochutnáme, podle potřeby přisolíme a dáme zbytek ghí. Krok 4: Náplň navršíme na těsto prostředkem, aby strany šly přes sebe. Druhou stranu přeložíme přes první a přilepíme zbytky bílků z odložených skořápek. Zbude-li, můžeme natřít i povrch závinu a posypat jej semínky nebo tím, co rádi používáme.. Krok 5: Pečeme na 180 °C dozlatova, cca 30-40 minut podle typu trouby.

Na plech rozložíme listové těsto i s papírem, pomázneme troškou ghí.
Do kastrůlku dáme lžíci ghí, nakrájený pórek a necháme orestovat. Pak přidáme povolený špenát i s vodou ze špenátu. Vmícháme mouku a za stálého míchání necháme povařit.
Teď vmícháme rozdrolený balkánský sýr a na maličké kostičky nakrájenou goudu, koření na bylinkové máslo, utřený česnek a pepř. Dobře promícháme, pak přidáme vejce (skořápky odložíme), rychle rozšleháme a vypneme. Ochutnáme, podle potřeby přisolíme a dáme zbytek ghí.

Jak utřít česnek
Náplň navršíme na těsto prostředkem, aby strany šly přes sebe. Druhou stranu přeložíme přes první a přilepíme zbytky bílků z odložených skořápek. Zbude-li, můžeme natřít i povrch závinu a posypat jej semínky nebo tím, co rádi používáme..
Pečeme na 180 °C dozlatova, cca 30-40 minut podle typu trouby.