Květákové karbanátky s dipem

Name: Květákové karbanátky s dipem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g květáku; 300 g brambor; 100 g lyonského salámu (nemusí být); 1 lžička uzené papriky; 1 lžička maďarské papriky; čerstvě mletý pepř; sůl (podle chuti); 2-3 stroužky česneku; 3-4 lžíce hrubé mouky; 1 vejce; arašídový olej na smažení; Dip:; 3 lžíce domácí majonézy; 2 lžíce domácího kečupu; 1 špetka cukru; 1 stroužek česneku

Když je potřeba odlehčit jídelníček od masa, volíme často zeleninové karbanátky. V tomto receptu najdete návod na přípravu květákových karbanátků s brambory a osvěžujícím dipem. Karbanátky můžete smažit nebo upéct v troubě.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 275 kJ / 1 261 kcal
Bílkoviny	55,23 g
Tuky	59,08 g
Vláknina	19,14 g
Cholesterol	398 mg
Sodík	1,69 g
Sůl	4,06 g
Sacharidy	118,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Zatím uděláme smícháním všech surovin dip a dáme do chladu. Krok 2: Do větší misky nasekáme najemno syrový květák sekáčkem na cibuli a zeleninu (Tajfun, Tornádo nebo jiný). Nasekáme také salám a přidáme do misky. Krok 3: Přidáme vejce, mouku dle potřeby, aby šly tvořit koule. Dochutíme kořením, špetkou soli a vše promícháme. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na hrubých slzách struhadla. Přidáme do misky, dobře promícháme, případně přisolíme. Krok 4: Z hmoty vytvoříme navlhčenou rukou 9 koulí o průměru 5-6 cm. Koule zploštíme do tvaru karbanátku a opečeme v rozehřáté pánvi z obou stran na oleji. Odkládáme na papírové utěrky odsát přebytečný tuk. Krok 5: Karbanátky můžeme také rozložit na plech vyložený pečicím papírem, lehce potřít olejem a upéct do zlatova v troubě předehřáté na 190 °C.
Podáváme s vařenými bramborami, doplněné dipem a čerstvou zeleninou. Dobré jsou i studené s chlebem nebo čerstvou zeleninou.

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Zatím uděláme smícháním všech surovin dip a dáme do chladu.
Jak dlouho vařit brambory ve slupce?
Do větší misky nasekáme najemno syrový květák sekáčkem na cibuli a zeleninu (Tajfun, Tornádo nebo jiný). Nasekáme také salám a přidáme do misky.
Přidáme vejce, mouku dle potřeby, aby šly tvořit koule. Dochutíme kořením, špetkou soli a vše promícháme. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na hrubých slzách struhadla. Přidáme do misky, dobře promícháme, případně přisolíme.
Z hmoty vytvoříme navlhčenou rukou 9 koulí o průměru 5-6 cm. Koule zploštíme do tvaru karbanátku a opečeme v rozehřáté pánvi z obou stran na oleji. Odkládáme na papírové utěrky odsát přebytečný tuk.
Jak smažit karbanátky
Karbanátky můžeme také rozložit na plech vyložený pečicím papírem, lehce potřít olejem a upéct do zlatova v troubě předehřáté na 190 °C.
Podáváme s vařenými bramborami, doplněné dipem a čerstvou zeleninou. Dobré jsou i studené s chlebem nebo čerstvou zeleninou.

TIP: Blesková domácí majonéza. Poradíme vám, jak na její přípravu

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákové karbanátky s dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5gg4

Panenka z čuníka s nivovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Karbanátek ze salámu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 20 min

Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem Videorecept

Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 30 min

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 60 min

Květákové karbanátky Videorecept

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katysek 60 min

Bramborovo-květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Horské halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Přílohy
Minutky
Bramborové přílohy

Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Vaření
Smažení
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Květákové karbanátky s dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5gg4

Náhodný recept

Pečené zeleninové kuličky podle břicháče Toma pro hubnoucí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Carbonara s květákem

Přidáno před 20 minutami

Boloňské casserole

Přidáno před 57 minutami

Kuřecí kousky na kari s paprikou

Přidáno před 1 hodinou

Pivní rohlíky se sádlem

Přidáno před 5 hodinami

Pistáciová buchta ve stylu dubajské čokolády

Přidáno před 7 hodinami

Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí

Přidáno 23. 10. 2026 13:17:24

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 22. 11. 2023 07:48

Přečtěte si

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 25×

Jak připravit květákové placičky? Chutnají báječně a jsou snadné i pro začátečníky Hodnocení 73×

Jak připravit květákové placičky? Chutnají báječně a jsou snadné i pro začátečníky

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 15×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Kuřecí sekaná může být krásně šťavnatá. Stačí správně vybrat maso, přidat sýr a několik běžných surovin

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smažené houby s vajíčky

magdalenka před 1 hodinou

Brynzové pirohy Videorecept

Brynzové pirohy

kobrasss před 2 hodinami

Brynzová pomazánka

kobrasss před 2 hodinami

Brokolicová polévka - barevná

Fitulka před 2 hodinami

Jablečné řezy s pudinkem

Mistrova před 2 hodinami

Domácí sladká chilli omáčka

Maradytr před 3 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

habis před 3 hodinami

Těstoviny s lososem ve smetaně

Fijajda před 3 hodinami

Vepřová játra se šunkovou rýží

rula77 před 3 hodinami

Játra na špeku se šunkovou rýží

rula77 před 3 hodinami

Suroviny:
květák, brambory, salám, paprika sušená uzená, koření paprika maďarská, pepř mletý, sůl, česnek, mouka hrubá, vejce, olej arašídový, majonéza, kečup sladký, cukr, česnek

Květákové karbanátky s dipem

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Kuřecí sekaná může být krásně šťavnatá. Stačí správně vybrat maso, přidat sýr a několik běžných surovin

28 foto Petr Rychlý ukázal recept na obrácený jablečný koláč. Jeho kouzlo spočívá v karamelu a neobvyklém způsobu pečení

8 foto Zavařování ořechů má několik podob. Některé hospodyňky využívají dokonce mikrovlnku nebo myčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto
Kuřecí sekaná může být krásně šťavnatá. Stačí správně vybrat maso, přidat sýr a několik běžných surovin

28 foto
Petr Rychlý ukázal recept na obrácený jablečný koláč. Jeho kouzlo spočívá v karamelu a neobvyklém způsobu pečení

8 foto
Zavařování ořechů má několik podob. Některé hospodyňky využívají dokonce mikrovlnku nebo myčku