Vepřový závitek s omáčkou
Šťavnaté závitky z vepřového masa ochucené hořčicí a plněné slaninou, sýrem a mrkví podáváme s jemnou smetanovou omáčkou z kořenové zeleniny. Jako přílohu můžeme použít například rýži.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 817 kJ / 673 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,49 g |
| Tuky | 58,43 g |
| Vláknina | 6,75 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodík | 331 mg |
| Sůl | 0,85 g |
| Sacharidy | 27,16 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou krkovičku naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe anglickou slaninou, přidáme plátky sýra a uvařenou mrkev.
Krok 2: Pevně zabalíme a zprudka opečeme v rozpáleném oleji. Obracíme, aby maso dostalo pěknou zlatavou barvu. Ještě ho můžeme posypat kari kořením a bylinkami, potom zakapeme worcesterskou omáčkou.
Krok 3: Maso vyjmeme. Do výpeku přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou a nakrájenou cibuli, trošku cukru. Zkaramelizujeme, orestujeme a přidáme sladkou mletou papriku. Poté vrátíme maso.
Krok 4: Podlijeme a dusíme maso doměkka. Pak měkké maso vyjmeme z kastrolu a zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem.
Krok 5: Přidáme lžičku plnotučné hořčice a zalijeme smetanou, ve které rozmícháme hladkou mouku. Promícháme a vaříme asi 25 minut. Nakonec přecedíme, aby omáčka byla hladká, a vložíme do ní lžičku másla.
Zveřejněno 19. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEyo2
Moje poznámka
Vepřový závitek s omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEyo2
Nejnovější recepty
Vepřové ocásky na černém pivu
Přidáno před 1 hodinou
Sekané bramboráky
Přidáno před 2 hodinami
Polévka z rajčat
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce a zeleninové knedlíky
Přidáno před 3 hodinami
Červená čočka
Přidáno před 3 hodinami
Okurkový salát na zimu
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajčata ve vlastní šťávě II.
douver před 56 minutami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
babaruza před 56 minutami
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 2 hodinami
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
Jikaprg před 3 hodinami
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Danulka52 před 5 hodinami
Dršťkovka z ovesných vloček
jijana před 6 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Ketynna před 7 hodinami
Křupavý patizon z trouby
ZboSy před 7 hodinami
Kimchi - korejský fermentovaný salát
wostuda před 7 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
sůl,
pepř mletý,
hořčice,
slanina anglická,
sýr gouda,
mrkev,
olej,
zelenina kořenová,
cibule,
paprika sušená sladká,
koření kari,
bylinky,
cukr,
mouka hladká,
hořčice plnotučná,
smetana ke šlehání,
máslo
Komentáře (3)