Bramborový bochníček
Lákavý bochníček má kávově nahořklou tmavou kůrku, světlou střídu, žlutavou použitými bramborami. Je velice voňavý, a díky bramborům vydrží měkký i další dny, až do snědení. A ta chuť! Chléb chutná namazaný, stejně jako přikusovaný třeba ke guláši.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 456 kJ / 2 021 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,15 g |
| Tuky | 11,59 g |
| Vláknina | 23,87 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 60 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 402,11 g |
Postup přípravy
Krok 1: Suroviny na kvásek omládek v menší misce dobře promícháme, pak beze zbytku vyškrábneme do formy pekárny a v zavřené necháme hodinu kynout.
Krok 2: K hotovému omládku přidáme do formy pekárny zbytek surovin (nejprve tekuté, pak sypké) a programem bez předehřevu necháme pekárnou jen uhníst hladké těsto.
Krok 3: Pak pekárnu vypneme, necháme těsto v ní zavřené. V zavřené pekárně bude těsto přibližně hodinu kynout.
Krok 4: Hotové těsto na stole propracujeme, vytvarujeme do bochníku a spojem nahoru uložíme kynout do moukou vysypané ošatky.
Krok 5: Po vykynutí (40-50 minut) bochník s oporou ruky opatrně vykulíme na plech s pečícím papírem, postříkáme ho vodou z rozprašovače, můžeme i naříznout a upečeme ve vyhřáté troubě (220 °C / 45-50 minut).
Zveřejněno 25. 4. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový bochníček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB6On
Moje poznámka
Bramborový bochníček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB6On
Nejnovější recepty
Masová roláda s játry
Přidáno před 3 hodinami
Polévka z fazolových lusků
Přidáno před 5 hodinami
Domácí sýrové bulky
Přidáno před 6 hodinami
Tartaletky s jablky
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno 1. 11. 2026 14:00:02
Čalamáda z dýně
Přidáno 1. 11. 2026 13:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborová pomazánka
magdalenka před 2 hodinami
Čočková polévka II
magdalenka před 3 hodinami
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 3 hodinami
Bigos
[email protected] před 5 hodinami
Guláš Samuraj
Mexico před 5 hodinami
Upravená bramborová kaše
aloisius před 7 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 7 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 16 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 18 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 20 hodinami
Suroviny:
voda,
sladěnka,
droždí čerstvé,
mouka chlebová pšeničná,
kefír,
voda,
mouka žitná chlebová,
mouka chlebová pšeničná,
brambory,
kmín drcený,
sůl
Komentáře (6)