Bramborové lokše s husím sádlem

Name: Bramborové lokše s husím sádlem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dávky
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g uvařených brambor; 200 g hladké mouky; 1 lžička soli; 5 g husího sádla

Tradiční bramborové lokše jsou tenké placky z brambor a mouky. Můžeme je podávat jak naslano, tak i ve sladké verzi. Výborné jsou však i jen tak samotné, čerstvě upečené a potřené husím sádlem.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

RousOliven

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramborové lokše s husím sádlem, lokše po upečení a natretí husacou masťou — lokše po upečení a natretí husacou masťou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 dávky

z dávky vyjde přibližně 12 placek

4dávky

500 g 500 g uvařených brambor

200 g 200 g hladké mouky

1 lžička 1 lžička soli

5 g 5 g husího sádla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 822 kJ / 1 153 kcal
Bílkoviny	33,05 g
Tuky	8,70 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	5 mg
Sodík	3,23 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	227,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem uvaříme brambory, necháme je vychladnout a oloupeme. Krok 2: Oloupané brambory rozmačkáme, posolíme, přidáme mouky a vypracujeme těsto. Krok 3: Z těsta vyválíme dlouhý váleček, který pokrájíme na stejně velké dílky. Vyjde na asi 12 kusů. Ze všech pak vyválíme placky kulatého tvaru. Krok 4: Postupně je z obou stran pečeme na suché nepřilnavé pánvi, častěji je otáčíme. Krok 5: Po upečení odstraníme z placky přebytečnou mouku a potřeme je ještě zatepla husím sádlem (stačí klidně jen na jedné straně).

Den předem uvaříme brambory, necháme je vychladnout a oloupeme.
Jak rychle oloupat brambory uvařené ve slupce
Oloupané brambory rozmačkáme, posolíme, přidáme mouky a vypracujeme těsto.
Z těsta vyválíme dlouhý váleček, který pokrájíme na stejně velké dílky. Vyjde na asi 12 kusů. Ze všech pak vyválíme placky kulatého tvaru.
Postupně je z obou stran pečeme na suché nepřilnavé pánvi, častěji je otáčíme.
Po upečení odstraníme z placky přebytečnou mouku a potřeme je ještě zatepla husím sádlem (stačí klidně jen na jedné straně).

TIP: Jak dobře připravit lokše

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové lokše s husím sádlem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yLGv

Výborné lokše Videorecept

Výborné lokše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28 50 min

Plněné lokše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tiktak 45 min

Bramborové lokše se škvarky a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 40 min

Husí játra v česnekovém sádle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59

Krůtí srdce na husím sádle s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Colombo65 60 min

Bramborové lokše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kafu.p 45 min

Zobrazit více

Pečené kuře plněné fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RousOliven 110 min

Polévka z ledového salátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RousOliven 45 min

Vaječný řízek s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RousOliven 30 min

Pražená cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RousOliven 35 min

Polévka BORŠČ

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RousOliven 110 min

Fazolový guláš s klobásou a sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

RousOliven 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Evropská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Bramborové lokše s husím sádlem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yLGv

Náhodný recept

Špecle-jemné přílohové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 9 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 10 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 10 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 10 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 17 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RousOliven 14. 6. 2024 14:10

magdalenka: téééda -taková shoda - také nedám na polohrubou dopustit a hrubú "ani neznám".

magdalenka 14. 6. 2024 14:04

RousOliven: ja tiež skoro všade používam polohrubú, aj na zásmažku. Do kysnutého cesta miešam s hladkou, na chlieb dávam múku na kváskovanie alebo T 650, knedle z polohrubej...hrubú vlastne ani nekupujem.

RousOliven 14. 6. 2024 13:09

Veronika.Hrozna: čau, Veru, Ty si dnes jedla vtipnú kašu?

Veronika.Hrozna 14. 6. 2024 13:00

magdalenka: To asi na jednu lokši bude dost, myslím!

RousOliven 14. 6. 2024 11:45

magdalenka: ešte k tej múke - ja všade používam polohrubú múku - aj na obaľovanie rezňov (dokonca dvakrát do múky aj do vajíčka) - ale u tých lokší som si všimla, že z hladkej múky sú mäkšie ako z polohrubej. Preto z vlastnej skúsenosti odporúčam hladkú♥

magdalenka 14. 6. 2024 11:34

RousOliven: aj ja zdravím zo Slovenska.😀

RousOliven 14. 6. 2024 11:25

magdalenka: normálne mi odľahlo, že si skúsená gazdiná a že to máš v rukách. Pozdravujem zo Slovenska

magdalenka 14. 6. 2024 05:51

RousOliven: Lokše robím od oka, používam polohrubú múku, preto som sa pýtala. Viem, že veľa ľudí robí z hladkej múky, je to zrejme o zvyku. Pekný deň!

RousOliven 13. 6. 2024 18:26

magdalenka: polohrubú múku som použila len na vaľkanie lokší na kuchynskej linke, aby sa mi nelepili. Do cesta išla múka hladká. Husie sádlo som mala už len na dne kelímka. Lokše sa mastia horúce a len na jednej strane, naozaj ho netreba veľa. V priemere mali veĽkosť plytkého taniera, takže to sádlo postačilo v takom množstve. Treba vyskúšať - na jedlá z múky sa suroviny dávajú "od oka", lebo aj zemiaky môžu byť vodovejšie. Cesto po rozkrájaní na dieliky treba rýchlo spracovať, je to práve pre obsah zemiakov,ktoré sú vlhké.

magdalenka 13. 6. 2024 17:48

Mám dotaz: V surovinách sa uvádza hladká múka, na obrázku je vidno múku polohrubú. Tak isto ma zaujíma hmotnosť husieho sádla, ozaj 5 g? Vďaka za odpoveď.