Čínské kynuté bochánky

Name: Čínské kynuté bochánky
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 40 g droždí; 250 ml vlažné vody; olej na potření těsta; sůl; mletý pepř; mletý kmín; mleté ořechy

Čínské kynuté bochánky jsou kořeněnou obdobou českých knedlíků. Výborně se hodí k omáčkám a asijským zeleninovým jídlům. Navíc jsou efektní na pohled. Vyzkoušejte je a dáte autorce palec nahoru!

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

hekute

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g hladké mouky

40 g 40 g droždí

250 ml 250 ml vlažné vody

olej na potření těsta

sůl

mletý pepř

mletý kmín

mleté ořechy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 742 kJ / 1 850 kcal
Bílkoviny	63,50 g
Tuky	10,40 g
Vláknina	18,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	366,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí a vlažnou vodu smícháme, nalijeme do pekárny, přidáme mouku, necháme promíchat a vykynout na program Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři bochánky, které rozválíme na obdélník, potřeme olejem, posypeme jemně solí a mletým pepřem (případně mletým kmínem nebo strouhanými ořechy). Na sůl i pepř lze použít mlýnek. Krok 3: Obdélník pevně zavineme do roládky, tu následně nakrájíme na špalíčky asi 3-4 cm a vždy po dvou špalíčcích klademe na sebe, uprostřed zmáčkneme držadlem vařečky, aby se okraje se rozvinuly. Krok 4: Vaříme na páře nebo v parním hrnci asi 10 minut. Dle velikosti případně o pár minut déle, bochánky po uvaření musí být lehoučké a kypré. Podáváme k masitým jídlům s omáčkou.

Droždí a vlažnou vodu smícháme, nalijeme do pekárny, přidáme mouku, necháme promíchat a vykynout na program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně.
Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři bochánky, které rozválíme na obdélník, potřeme olejem, posypeme jemně solí a mletým pepřem (případně mletým kmínem nebo strouhanými ořechy). Na sůl i pepř lze použít mlýnek.
Obdélník pevně zavineme do roládky, tu následně nakrájíme na špalíčky asi 3-4 cm a vždy po dvou špalíčcích klademe na sebe, uprostřed zmáčkneme držadlem vařečky, aby se okraje se rozvinuly.
Vaříme na páře nebo v parním hrnci asi 10 minut. Dle velikosti případně o pár minut déle, bochánky po uvaření musí být lehoučké a kypré. Podáváme k masitým jídlům s omáčkou.

TIP: Oblíbená jídla asijské kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čínské kynuté bochánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M81OR

Rýžové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Rýže z čínské restaurace

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 25 min

Brambory s čínským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Kynuté perníkové bochánky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Kynuté bochánky s mákem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka

Sladké kynuté bochánky s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 135 min

Zobrazit více

Sekaná z drůbežího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 60 min

Linecké řezy s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 60 min

Focaccia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hekute 140 min

Vepřová kýta na hrášku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 220 min

Pařížský řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 60 min

Lemon curd - anglický citronový krém, pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 20 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Asijská kuchyně
Domácí pekárna
Parní hrnec

Moje poznámka

Čínské kynuté bochánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M81OR

Náhodný recept

Kefírové "ulity" s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 5 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 7 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 8 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 8 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 8 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hekute 14. 7. 2024 06:34

houba: ano - máte pravdu, kdysi jsem ten sešitek měla

houba 14. 7. 2024 06:00

Puvodni a prvni recept na ne je v kdysi vydane, male kucharce cinskych receptu, svazane spiralou. Odtamtud ma par lidi ten recept ( i ja) a dal se šíří. Bocbanky jsou skvostne!!!!