Turrón měkká světlá verze

Name: Turrón měkká světlá verze
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Španělská
Ingredients: 200 g mandlí; 100 g medu; 50 g cukru krupice; 1 bílek; 1 lžíce citrónové kůry; 1 špetka mleté skořice; 1 špetka soli

Vyzkoušejte pro změnu na mlsandu tradiční španělskou cukrovinku. Turrón se obvykle připravuje na vánoční svátky, ale klidně ho zkuste i v létě.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

vitekmarek

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 porce

1porce

200 g 200 g mandlí

100 g 100 g medu

50 g 50 g cukru krupice

1 1 bílek

1 lžíce 1 lžíce citrónové kůry

1 špetka 1 špetka mleté skořice

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 271 kJ / 1 738 kcal
Bílkoviny	38,89 g
Tuky	95,06 g
Vláknina	20,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	476 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	171,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mandle nasucho opražíme na pánvi a ještě teplé rozmixujeme dohladka. Ve stejné pánvi povaříme med s cukrem do jeho rozpuštění. Krok 2: Pánev stáhneme z ohně, metličkou rychle zašleháme bílek, přidáme skořici, citrónovou kůru, sůl a nakonec zapracujeme mandle. Krok 3: Vrátíme zpět na sporák a za stálého míchání ještě chvíli zahříváme, aby směs pěkně zhoustla. Krok 4: Hustou směs rozetřeme v asi 1,5 cm tloušťce do obdélníkové formy vyložené pečicím papírem a necháme jeden až dva dny v chladu zatuhnout. Poté krájíme na plátky.

Mandle nasucho opražíme na pánvi a ještě teplé rozmixujeme dohladka. Ve stejné pánvi povaříme med s cukrem do jeho rozpuštění.
Pánev stáhneme z ohně, metličkou rychle zašleháme bílek, přidáme skořici, citrónovou kůru, sůl a nakonec zapracujeme mandle.
Vrátíme zpět na sporák a za stálého míchání ještě chvíli zahříváme, aby směs pěkně zhoustla.
Hustou směs rozetřeme v asi 1,5 cm tloušťce do obdélníkové formy vyložené pečicím papírem a necháme jeden až dva dny v chladu zatuhnout. Poté krájíme na plátky.

TIP: Nepečené cukroví

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Turrón měkká světlá verze

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W687E

Domácí tmavá a světlá vánoční čokoláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 40 min

Světlá vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LilyAirin 60 min

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Dooga 60 min

Světlá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 110 min

Piškotová roláda - světlá

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Iffka 30 min

Světlá roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zrzule

Zobrazit více

Buchtičky se šodó

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

vitekmarek 145 min

Domácí těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vitekmarek 45 min

Domácí vanilková báječná zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vitekmarek 70 min

Bramborové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vitekmarek 60 min

Marcipánové brambory (Marzipan Kartoffeln)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vitekmarek

Turrón měkká tmavá verze

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vitekmarek 20 min

Zobrazit více

Cukroví
Bezlepkové cukroví

Španělská kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Turrón měkká světlá verze

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W687E

Náhodný recept

Salát z červené řepy s nivou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alokinka 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotový koláč s černým rybízem

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové kotlety po bzenecku

Přidáno před 3 hodinami

Fazolovo - banánový perník

Přidáno před 10 hodinami

Masové kuličky s těstovinami a rajčatovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Domácí noky s rajčaty a parmazánem

Přidáno před 11 hodinami

Letní těstovinový salát s tuňákem a olivami

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Nadja 15. 10. 2024 09:32

Vzpomínka na dětství, kdy jsme si v Dejvicích na pouti U Matěje kupovali turecký med, ale tvrdý, sekaný sekerou - to byla dobrota, která vydržela celou věčnost - musela se jen cucat, rozkousat se nedala.