Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Name: Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Maso:; 500 g vepřové panenky; sůl; drcený pepř; olej; Brambory:; 8 středně velkých brambor; 2 smetany ke šlehání 31%; 100 g nivy; 3 stroužky česneku; drcený pepř; Žampiony:; 250 g žampionů; kousek másla; pórek; 1 smetana na vaření 12%; sůl; drcený pepř

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

LenkaRojtova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 925 kJ / 1 416 kcal
Bílkoviny	151,93 g
Tuky	49,98 g
Vláknina	21,74 g
Cholesterol	347 mg
Sodík	2,28 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	79,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, jemně naklepeme prsty. Osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odpočívat. Krok 2: Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a naskládáme do zapékací formy. Každou vrstvu brambor jemně osolíme. V misce smícháme smetanu, nastrouhanou nivu, prolisovaný česnek, jemně opepříme. Touto směsí zalijeme brambory a dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupnů cca 30 minut. Krok 3: Žampiony nakrájíme na větší kousky,lehce je osmahneme na kousku másla. Nakrájíme kousek zelené části pórku a přidáme k žampionům. Zalijeme smetanou, ale jen trochu, aby se nám žampiony nepřipalovaly. Jemně osolíme, opepříme a krátce povaříme. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a opečeme panenku z obou stran. Stačí opravdu jen 2-3 minuty z každé strany. Maso vyndáme na talíř, přiklopíme, necháme chvilku odpočinout a servírujeme.

Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, jemně naklepeme prsty. Osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odpočívat.
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a naskládáme do zapékací formy. Každou vrstvu brambor jemně osolíme. V misce smícháme smetanu, nastrouhanou nivu, prolisovaný česnek, jemně opepříme. Touto směsí zalijeme brambory a dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupnů cca 30 minut.
Žampiony nakrájíme na větší kousky,lehce je osmahneme na kousku másla. Nakrájíme kousek zelené části pórku a přidáme k žampionům. Zalijeme smetanou, ale jen trochu, aby se nám žampiony nepřipalovaly. Jemně osolíme, opepříme a krátce povaříme.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a opečeme panenku z obou stran. Stačí opravdu jen 2-3 minuty z každé strany. Maso vyndáme na talíř, přiklopíme, necháme chvilku odpočinout a servírujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (77× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Klqr

Rychlé medajlonky z vepřové panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Pikantní vepřové medajlonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 18 min

Vepřové medajlonky v kořeněné marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Srnčí medajlonky s citronovo - česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka

Pražská štika-medajlonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Vepřová panenka se smetanovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 10 min

Zobrazit více

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LenkaRojtova 30 min

Krůtí plátky zapečené se šunkou, cuketou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LenkaRojtova 45 min

Pikantní kuřecí nudličky s cuketou a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

LenkaRojtova 30 min

Hovězí kostky na slanině a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LenkaRojtova 180 min

Kuřecí soté s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LenkaRojtova 30 min

Tagliatelle s masem ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LenkaRojtova 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Vaření
Pečení
Houby
Oběd
Sváteční recepty
Náročné recepty
Slané chutě
Bezlepkové recepty
Česká kuchyně
Zelenina

Moje poznámka

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Klqr

Náhodný recept

Jáhly se špenátem a žampiony Videorecept

Jáhly se špenátem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 18 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno 10. 7. 2025 09:00

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno 10. 7. 2025 06:47

Plněné sladké broskve

Přidáno 10. 7. 2025 06:08

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (2)

JanaDorazinova 12. 3. 2017 19:11

LenkaRojtova přidala novou fotografii! 12. 3. 2017 13:48

Přečtěte si

Základní pravidla pro zálivku okurek: Kdy začít zalévat intenzivně, jak vodu správně dávkovat a jak poznat, že rostlina trpí

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit bezkonkurenční medovníkové kuličky? Jeden z nejoblíbenějších druhů cukroví zvládneme velmi snadno Hodnocení 186×

Jak připravit bezkonkurenční medovníkové kuličky? Jeden z nejoblíbenějších druhů cukroví zvládneme velmi snadno

Meduňka výrazně voní po citronech. V kuchyni se uplatní do nápojů a dezertů, je vhodná do čaje pro klidný spánek Hodnocení 26×

Meduňka výrazně voní po citronech. V kuchyni se uplatní do nápojů a dezertů, je vhodná do čaje pro klidný spánek

Květákové placičky obalené v těstíčku jsou krásně křupavé a aromatický sýr jim dodá vůni i další rozměr chuti

Prázdniny u babičky: Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta jsou rychle hotové, plné ovoce a potěší svou lehkostí

Jak pěstovat meduňku. Oblíbená rostlina patří do každé bylinkové zahrádky Hodnocení 8×

Jak pěstovat meduňku. Oblíbená rostlina patří do každé bylinkové zahrádky

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví Hodnocení 139×

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví

Nejnovější články

Angreštový kompot jako od babičky krok za krokem: Díky jednomu triku bude angrešt hezky držet tvar

To pravé ořechové? Slevová akce pro milovníky oříšků, sušeného ovoce i dalších dobrot se koná právě teď

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku: Skvělá letní pochoutka voní česnekem a tymiánem a snadno jí zvládne i kuchařský začátečník

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

TOP Banánový chlebík

danila před 23 minutami

Kuřecí maso na kari s kokosovým mlékem a rýží

Sally.K51 před 24 minutami

Masové kuličky na kedlubnách

Liduš před 35 minutami

Nepečené kokosové košíčky s čerstvým ovocem

Amphibian před 3 hodinami

Borůvkový koláč z Borovan pro domácí pekárnu

Lidolenka před 3 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

smrkusa před 19 hodinami

Tématické fráze:
vepřová panenka na žampionech se smetanou, vepřové medailonky na žampionech, vepřová panenka s žampiony, vepřová panenka se žampióny, vepřová panenka se smetanovou omáčkou a žampiony, zapečená vepřová panenka s bramborami, vepřové medailonky s zampiony, veprove medailonky se zampiony, panenka na žampionech, vepřová panenka na žampionech, vepřová panenka medailonky, medailonky z veprove panenky, recepty z vepřové panenky, vepřové medajlonky na žampionech, veprova papenka s zampiony, medailonky z panenky, vepřové panenka se smetanou, vepřová panenka medailonky na žampionech, veprove medailonky, panenka se žampiony

Suroviny:
panenka vepřová, sůl, pepř drcený, olej, brambory, smetana ke šlehání, sýr niva, česnek, pepř drcený, žampióny, máslo, pórek, smetana na vaření, sůl, pepř drcený

Naposledy jste si prohlédli

Linecké cukroví křehké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kustka 30 min

Rajčatová cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Jednoduchý ředkvičkový salát se šunkou a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 15 min

Bábovka ze zakysané smetany, s vůní skořice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivanescence 70 min

Koláč s jablky a slaným karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno