Pečený lilek s játrovým ragú
Ochutnejte lilky v nevšední kombinaci s jablkem a kuřecími játry. Lilkové mističky plněné směsí restovaných jater, kousků lilku a jablka, spojené zakysanou smetanou, zapečete v troubě.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 776 kJ / 663 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,59 g |
| Tuky | 27,21 g |
| Vláknina | 13,25 g |
| Cholesterol | 1,53 g |
| Sodík | 271 mg |
| Sůl | 0,64 g |
| Sacharidy | 43,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Lilky opláchneme a seřízneme jim vršky. Spodní část vydlabeme, vzniklé misky posypeme solí a zatím odložíme.
Krok 2: Vydlabaný vnitřek a vršky lilků nakrájíme na kostičky a promícháme se solí. Přibližně po 20 minutách kostičky propláchneme vodou a vymačkáme.
Krok 3: Lilkové misky vypláchneme tekoucí vodou a povaříme v mírně osolené vodě. Cibulovou nať nakrájíme na kolečka. Jablko opláchneme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostičky.
Krok 4: Kuřecí játra propláchneme v cedníku a necháme okapat. V pánvi zpěníme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme játra, špetku pepře a za stálého míchání opékáme. Jakmile játra změní barvu, přidáme kostičky lilku, jablko, cibulovou nať, 1/2 lžičky kari koření a sůl.
Krok 5: Vše opečeme a krátce podusíme. Kysanou smetanu trochu naředíme, rozmícháme s hladkou moukou a vmícháme do pánve. Krátce podusíme, až směs zhoustne.
Krok 6: Podle potřeby dochutíme solí a rozdělíme do připravených lilků. Přendáme do zapékací misky, mírně podlijeme a pod alobalem pečeme asi 45 minut.
Zveřejněno 3. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečený lilek s játrovým ragú
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBn2n
Moje poznámka
Pečený lilek s játrovým ragú
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBn2n
Nejnovější recepty
Polévka se slaninou, kysaným zelím a zelenými fazolkami
Přidáno před 3 hodinami
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Přidáno před 8 hodinami
Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami
Přidáno 19. 2. 2026 12:51:51
Placky z celozrnné mouky
Přidáno 19. 2. 2026 11:20:21
Kukuřičná polenta se žampiony
Přidáno 19. 2. 2026 10:00:02
Kebabčata podle ČSN
Přidáno 19. 2. 2026 07:00:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronová buchta
Rut.Ha před 1 minutou
Farmářská zelňačka
Sahula před 17 minutami
Pečený bůček
Bauml před 22 minutami
Ořechovo tvarohové řezy
Erin2 před 25 minutami
Vajíčková pomazánka
Sahula před 27 minutami
Ořechová bábovka
Jardam před 1 hodinou
Velké koláče
mikii před 2 hodinami
Vajíčkový salát s hermelínem a jablkem
Ludmila B před 2 hodinami
Kuřecí nudličky s mrkví a smetanou
cora666 před 2 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
hajibuni před 2 hodinami
Suroviny:
lilek,
sůl,
játra kuřecí,
pepř,
cibule,
cibule,
jablko,
smetana kysaná,
mouka hladká,
koření kari,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.