Citronovo-ořechová bábovka

Name: Citronovo-ořechová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 200 g cukru moučky; 4 vejce; 1 vanilkový cukr; 100 ml mléka; 100 ml oleje; 1 citron; 90 g vlašských ořechů; 1 špetka soli; 1 kypřicí prášek do pečiva

Bábovka se právem řadí mezi královny moučníků. Vypadá honosně a v kombinacích různých chutí také tak chutná. vyzkoušejte tuto, kde jsou do těsta přidány ořechy a citronová kůra i šťáva. Nakonec ji můžete dozdobit citronovou polevou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lenkaburdik

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 835 kJ / 3 785 kcal
Bílkoviny	82,53 g
Tuky	195,96 g
Vláknina	17,04 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	847 mg
Sůl	1,94 g
Sacharidy	414,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z dobře omytého citronu nastrouháme kůru a zvlášť vymačkáme šťávu. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a polovinou cukru moučka do pěny. Postupně pak všleháme olej a citronovou šťávu. Krok 2: V druhé míse smícháme mouku, kypřicí prášek, špetku soli, zbytek cukru a mleté nebo nastrouhané ořechy. Bílky vyšleháme čistými metlami do husté pěny. Krok 3: Moučnou směs a mléko postupně přidáváme do tekutých surovin pak zlehka vmícháme hustý sníh a nakonec kůru z citronu. Krok 4: Těsto dáme do silikonové nebo dobře přichystané klasické formy a pečeme asi 50 minut na 180 °C.

Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z dobře omytého citronu nastrouháme kůru a zvlášť vymačkáme šťávu. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a polovinou cukru moučka do pěny. Postupně pak všleháme olej a citronovou šťávu.
V druhé míse smícháme mouku, kypřicí prášek, špetku soli, zbytek cukru a mleté nebo nastrouhané ořechy. Bílky vyšleháme čistými metlami do husté pěny.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Moučnou směs a mléko postupně přidáváme do tekutých surovin pak zlehka vmícháme hustý sníh a nakonec kůru z citronu.
Těsto dáme do silikonové nebo dobře přichystané klasické formy a pečeme asi 50 minut na 180 °C.

TIP: Jak připravit citronovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronovo-ořechová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzAQ

Citronovo-mrkvový koláč / bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 65 min

Citronovo-cuketová bábovka - vláčná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Citronovo-pomerančové košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Skvělá citronovo-kokosová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

veganotic

Citronovo-maková srdíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Citronovo-borůvkový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Zobrazit více

Rychlé máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenkaburdik 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Citrusy
Ořechy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Citronovo-ořechová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYzAQ

Náhodný recept

Zázvorové mojito

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 8 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 13 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 23 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (1)

lenkaburdik přidal nové fotografie! 16. 9. 2024 08:52

Další fotka

Přečtěte si

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Babiččina spíž: Domácí čalamáda bez zavařování. Zelenina zůstane krásně křehká a chutná báječně

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví Hodnocení 302×

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda Hodnocení 48×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 1 hodinou

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 1 hodinou

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 2 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 3 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 3 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 3 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 3 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 4 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 4 hodinami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Veros51 před 5 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, vejce, cukr vanilkový, mléko, olej, citron, ořechy vlašské, sůl, kypřící prášek do pečiva

Naposledy jste si prohlédli

Salát Madam

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 15 min

Sváteční čočkovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Ořechovo - brusinkové keksy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Ostružinová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka 25 min

Květákovo - houbové ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Citronovo-ořechová bábovka

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?