Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rizoto z kachního výpeku (zero waste)

Naše babičky uměly využít opravdu všechny zbytečky a poživatelné části drůbeže. Někdy může být i zbytkové jídlo dokonce voňavější a chuťově skoro lepší, než původní zdrojový pokrm. Navíc se můžeme pokusit být také - moderně řečeno - zero waste.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

zuzi777a zuzi777a

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Rizoto z kachního výpeku (zero waste)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 215 kJ /
1 485 kcal
Bílkoviny30,10 g
Tuky3,36 g
Vláknina17,37 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 303 mg
Sůl0,81 g
Sacharidy325,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Skelet z pečené kachny obereme, maso dáme stranou. Z pekáče slijeme přebytečný tuk. Odložíme ho na pozdější použití (je skvělý na chléb, nebo jako základ na polévky typu česnečka). Krok 2: Na dno pekáče položíme zbylé vypečené kůže z kachny (po dokončení můžeme odstranit), ponecháme část tuku i výpečky. Zasypeme zeleninovou směsí. Krok 3: Přidáme obrané maso osolíme (jen lehce, výpek je již slaný), zasypeme rýží a zalijeme horkou vodou nad úroveň rýže. Přikryjeme pekáč zvrchu. Krok 4: Vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C na dobu 15 minut, poté vypneme a necháme přikrytou rýži zhruba 20 minut dojít. Krok 5: Na talíři doplníme klasicky strouhaným sýrem, sterilovanou okurkou, červenou řepou nebo čalamádou.

TIP: Rizoto - výběr oblíbených receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 10. 2024

Poznámka autorky zuzi777a

Na kachním skeletu zbývá obvykle dost masa, také kachní tuk z pečínky je voňavý, je ho hodně a bylo by škoda ho dále nevyužít. Část ovoní a ochutí rizoto a skvělé jsou na něm třeba bramboráky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rizoto z kachního výpeku (zero waste)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPm0W

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rizoto z kachního výpeku (zero waste)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPm0W

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 10. 2024 07:59
Mňam - to mi připomnělo dětství, takové rizoto dělávala mamka s výpekem kachny nebo husy paráda. Asi tam ale nedávala zeleninu -to už nevím. 😋😋

zuzi777a zuzi777a 8. 10. 2024 11:01
Marie Svarcova: Děkuji za komentář!😁 Já mám tyhle šetřící recepty po babičkách moc ráda. Z mála byl plný kastrol a ještě to bylo chutné!

zuzi777a zuzi777a přidala nové fotografie! 7. 10. 2024 12:38

Rizoto z kachního výpeku (zero waste)

Rizoto z kachního výpeku (zero waste)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
skelet kachní, rýže, směs zeleninová, sůl, pepř mletý, voda, sýr

Přidat fotografie receptu